河北省人民医院
营养科
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鸭肉不属于发物,因为从中医食疗的角度上讲,发物往往是指能够诱发旧有疾病,或造成体内的内热、虚火上炎,而引起身体不适的食物。比如寒凉性的海鲜,经常吃到的螃蟹、虾、带鱼等往往属于发物的一种,所以如果吃过多海鲜类食物,会诱发旧有疾病的复发,或导致内火上炎而加重病情。
虽然鸭肉相对偏寒凉,但它有滋阴的效果,如果适当吃鸭肉,往往不会引起旧有疾病的复发。除了海鲜类是常见的发物之外,畜肉也属于常见的发物,比如牛肉、羊肉,还有辛辣、刺激性的食物,如辣椒、葱、姜、蒜,如果吃得过多也会导致旧疾发作。
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"鸭肉是凉性的,不是发物。鸭肉性寒,味甘,归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳,有滋五脏之阴、清虚劳之热等功效。鸭肉的营养价值非常高,其中的蛋白质含量很高。它的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸。鸭肉所含的脂肪化学成分和橄榄油的比较相似,能够降低胆固醇,有利于心脑血管疾病的防治。所以鸭肉对人体的好处极多,一般人都可以放心食用。"
王锦涛│郸城县中心医院
2018/06/20收听(53002)
"发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病,尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下,发物也是食物,适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适,只是对于某些特殊体质以及其相关的某些疾病才会诱使发病。发物中如鸡蛋、鸡、猪头肉等,对人体而言为异体蛋白,这种异体蛋白就可造成过敏原而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺,而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等。从而导致了机体变态反应,即过敏反应,诱发皮肤病,如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。"
苏玉凤│滁州市第一人民医院
2018/08/09收听(95942)
鸭肉是日常的一种美食,鸭肉味甘,性偏寒凉,归属于肺、胃、肾三经,具有养胃、补肾、滋补、除痨热骨... 景录先│北京中医药大学东直门医院 2018/12/25播放(92936)
鸭肉是日常的一种美食,鸭肉味甘,性偏寒凉,归属于肺、胃、肾三经,具有养胃、补肾、滋补、除痨热骨...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2018/12/25播放(92936)
鹅肉如果适当吃并不是发物,但如果不加节制的过多吃鹅肉,或者吃鹅肉的时候配了很多寒凉型绿豆、辣刺... 张晓伟│河北省人民医院 2023/07/28播放(33261)
鹅肉如果适当吃并不是发物,但如果不加节制的过多吃鹅肉,或者吃鹅肉的时候配了很多寒凉型绿豆、辣刺...
张晓伟│河北省人民医院
2023/07/28播放(33261)
"发物是中医的概念,指吃了某种食物以后,特别容易诱发某些疾病或者加重已发的旧病。发物是指有辛辣刺激或者特殊气味的食物,从这个概念来讲,金针菇不属于发物。金针菇含有丰富的维生素和矿物质元素,多吃能够很好的帮助人体补充营养成分,而且金针菇还含有一种能够帮助健脑的营养成分,所以对少年儿童也是非常好的,孩子可以多吃一些。另外,金针菇含有丰富的菌类蛋白,食用金针菇还可以有效补充蛋白质。综上所述,金针菇不属于发物,建议可以放心食用。"
刘震│北京医院
2020/05/03收听(81612)
南瓜并不是发物,南瓜在民间主要是作为蔬菜来食用。中国古代的药学书籍还有食疗书籍当中对南瓜记载的... 张维│中国中医科学院广安门医院 2021/02/25播放(75398)
南瓜并不是发物,南瓜在民间主要是作为蔬菜来食用。中国古代的药学书籍还有食疗书籍当中对南瓜记载的...
张维│中国中医科学院广安门医院
2021/02/25播放(75398)
豆角适当地吃并不属于发物,因为没有寒凉、温热属性的偏颇。中医认为的发物指寒凉的属性过于偏盛,或... 张晓伟│河北省人民医院 2021/04/26播放(69668)
豆角适当地吃并不属于发物,因为没有寒凉、温热属性的偏颇。中医认为的发物指寒凉的属性过于偏盛,或...
2021/04/26播放(69668)
"苹果属于水果,不属于发物,发物的概念是容易诱发人体出现相关的病症,特别是含有热量过高的食物,会导致患者容易过敏,对中药的应用会产生影响等一系列的食物,像常见的鱼、肉以及榴莲等都属于发物。苹果其性非常适合对身体的进行调养,不是属于发物的范畴,如果定性,可以认为苹果是属于偏寒凉的食物。在临床中特别是疾病患者可以适当的应用,不要大量食用,不然也会损伤脾胃造成消化不良、腹泻、恶心、呕吐等一系列的不适症状。苹果可以很好的补充维生素、钾,很适合每天一个来保健身体。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/12/07收听(51544)
酸奶是一种帮助消化的食物,不是生活中所说的发物。酸奶的形成过程是以牛奶为主要原料,经过益生菌发酵一段时间后,所形成的一种有助于促进肠胃吸收的乳制品,可以润肠通便,调节肠胃功能,但是不可以多喝,否则容易引起腹泻。酸奶里面含有乳酸菌,在肠道中可以抑制腐败菌的生长,从而起到保护肝脏和大脑的作用,防止人体衰老。另外喝酸奶的时候要注意不可以加热食用,也不可以用酸奶服用药物,由于酸奶是帮助消化的,所以早起空腹的时候最好不要喝酸奶。
宋新│首都医科大学附属北京朝阳医院
2019/09/22收听(55472)
"薏米不是发物,发物指能够生风动血,能够使旧疾复发或者使病症加剧的物质。一般来说,发物都以鱼腥为主,比如鱼、虾、鸡、牛、羊肉、狗肉,还有以热性的药物为主。各种辛香的东西也算发物,但薏米药物不是发物。薏米味甘、淡,性凉,有健脾渗湿、止泻、止痛、清热排脓的功用。薏米广泛用于水肿、下肢肿、小便不利,以及湿邪闭阻、关节痉挛、肠痈等病症,以及扁平疣、咳嗽、咳痰病症的治疗,薏米不算发物。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/08/13收听(79112)
"鱼丸是不是发物,主要还要看具体的情况。因为发物就是指可以诱发一些陈旧性疾病的发生,或者是导致新发的上火为代表的疾病。而鱼丸进入到体内,如果本身体内就有阴虚火旺的情况,吃鱼丸有可能会导致火的继续增加而导致身体的不适,在这种情况下鱼丸就是一种发物。如果对于某些身体相对比较虚弱、火旺,但是需要进行滋阴的情况,适当的吃鱼丸,能够补充优质的蛋白质,平衡身体的营养,对于身体虚弱的人来讲未必就是一个发物,反而可能会增进营养、促进健康。因此,鱼丸究竟是不是发物还要关键得看针对具体的情况,如果吃鱼丸能够促进身体的健康补充营养,它就不是发物。如果本身体内已经有虚火旺盛,再吃鱼丸有可能会加重虚火,甚至是导致陈旧疾病的发生,它就是一种发物。"
2020/08/07收听(50214)
魔芋不属于发物,魔芋本身不是中国本土的植物,是一种外来作物,是一种植物的块根,从构成成分来讲和其他的比如说马铃薯、山药等块根并没有什么本质的差别。因为含有一些微量元素可能有一些保健作用,主要是以淀粉含量比较高。所以魔芋从这个角度来讲有温养脾胃的作用,相对来说比较容易被人体吸收。发物要具备几个特点:第一个是通常是性质比较辛辣,具有走窜的性质,所以和有些中药一起服用是相克的,不适合一起服。第二个是有可能就是引起过敏的可能性比较大,像一些海鲜、羊肉等类似的这种异体蛋白类的物质,显然魔芋不具备这些特征,所以魔芋并不是发物,不用担心。
2020/06/05收听(38732)
"驴肉算不上是发物,首先,驴肉不是常吃的食品,但是有些地域上可能会相对多一些,但是从驴肉本身的性味来说,是酸、平、甘的物质,不是辛、燥、温的,因此不算发物。驴肉有补血益气的作用,用于虚劳,也就是劳损过度,还可以治疗风痰上扰导致的风眩、头晕,以及心烦症候,把驴肉煮烂就可以。驴肉不能算是发物,牛羊肉、鱼虾都算是发物,驴肉是平性的,不算。"
2020/06/12收听(32938)
"龙虾算发物,发物在中医里头是特指,是指食物能够诱发疾病或者加重病情,就把这种东西叫做发物。发物主要是鱼腥,以及辛辣的东西都可以称为发物。并不是所有的都是发物,不是所有的病都会有发物。过敏性的疾病,有的人只要一吃某种物质就出现咳喘,西医说是引发过敏性喘,中医就认为是发物,因此病人不宜服用。再有吃了东西之后伤口不易长上,容易出脓或者容易生风动血,这就算发物,比如龙虾属于膻腥之气,是发物,皮肤病的病人,有疮疡、伤口的,很多病症都不能吃。"
2020/08/13收听(65818)
鹅适当地食用不是发物,从中医食疗的角度讲,发物指食物的寒凉温热过于偏颇,容易诱发旧有疾病,或导... 张晓伟│河北省人民医院 2021/04/27播放(70302)
鹅适当地食用不是发物,从中医食疗的角度讲,发物指食物的寒凉温热过于偏颇,容易诱发旧有疾病,或导...
2021/04/27播放(70302)
牛肉适当吃,并不是发物。从中医食疗的角度讲,发物是指食物的属性寒凉、温热过于偏颇,能够诱发旧有... 张晓伟│河北省人民医院 2021/05/06播放(63686)
牛肉适当吃,并不是发物。从中医食疗的角度讲,发物是指食物的属性寒凉、温热过于偏颇,能够诱发旧有...
2021/05/06播放(63686)
鸡肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、微量元素等营养成分,对健康有很大的好处。对于鸡肉西医是没有什么忌口的,但中医认为公鸡是发物,因为公鸡其性属阳,温补作用比较强。所谓的发物指的就是营养很高或者是有刺激性的食物,比较容易引起或加重某些疾病。发物主要有菌类、海产品类、蔬菜水果类、禽畜类这几项,比如蘑菇、香菇、带鱼、虾、螃蟹、南瓜、菠菜、桃子、杏、芒果、羊肉、狗肉和鹅蛋等。另外酒酿、大豆、韭菜和葱、蒜等也属于发物。
2019/09/26收听(87674)
"豆浆一般不归属于发物。传统意义上讲,发物是指具有生发、诱发或者加重某些疾病的特性的一类的食物。最常见的就是鱼、虾、韭菜、香葱、大蒜等这一类具有生发特性或性质比较辛热的食物。豆浆主要富含蛋白质,除了蛋白质之外,还富含矿物质。所以,并没有什么明显的“生发”作用。但是对于一部分对豆浆过敏的人来说,肯定是不适宜食用的。另外,豆浆容易造成腹胀,这一点也是需要注意的。"
陈脱凡│郑州大学附属郑州中心医院
2018/08/27收听(49544)
适当的吃牛肉并不是发物。但如果大量、不加节制的吃牛肉,就有可能会变成发物。发物从中医食疗的角度... 张晓伟│河北省人民医院 2023/05/31播放(28890)
适当的吃牛肉并不是发物。但如果大量、不加节制的吃牛肉,就有可能会变成发物。发物从中医食疗的角度...
2023/05/31播放(28890)
猪肝究竟是否是发物,与吃猪肝的量和吃猪肝的方式有密切关系。发物更多的是指寒凉属性过于强烈或者辛... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/01播放(41133)
猪肝究竟是否是发物,与吃猪肝的量和吃猪肝的方式有密切关系。发物更多的是指寒凉属性过于强烈或者辛...
2023/06/01播放(41133)
上海蓝十字脑科医院 潘仁龙
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