刚吃过饭血压有可能升高，因为进餐会使体内交感神经处于轻度兴奋状态，有可能引起心率稍微增快以及血压的轻度升高。此外进餐也会促使身体内的血液聚集到胃肠道，帮助消化食物，此时体内的有效循环血容量会相对偏低，会反馈性的刺激身体调节血容量减低，带来血压减低的副作用，所以交感神经会进行反馈调节，导致血压稍微升高。
所以一般不建议在饭后测量血压，建议在空腹状态或饭前以及饭后1-2h进行血压的测量，才能得到比较准确的血压水平。另外，进餐也不提倡过度饱食、饱餐，一方面会导致胃肠道负担加重，另一方面会引起血压的波动较大，有可能会诱发心脑血管急症。
