如果胆囊炎是在急性发作时，患者需避免进食，因为食物可以刺激诱发炎症，而如果是在静息状态下患者需要进食，饥饿并不是治疗胆囊炎的有效办法。当胆囊炎处于炎症状态，可以出现右上腹胀痛、隐痛、墨菲征阳性，甚至伴有体温升高，在急性炎症发作时需要禁食，因为食物可以刺激胃肠道，会刺激胆囊收缩素的分泌，导致胆囊收缩，然后造成炎症加重，所以发作时需要处于饥饿状态。
如果患者是在静息状态下不进食，可能胆囊炎不会发作，但如果不进食，每天必须的能量、营养、维生素得不到摄入，对身体实际上是一种伤害，因此不能靠饥饿来治疗胆囊炎。临床建议胆囊炎采取手术治疗，可以将病变的胆囊切除，从而从根本上起到治愈作用。
