对于健康的成年人来说，按照《中国居民膳食指南》的推荐，每日维生素C的摄入量大约在100mg。因为摄入100mg的维生素C，既不会引起过多的维生素C进入到体内，加重肝肾代谢的负担；也不至于因为维生素C缺少，而发生坏血病、抵抗力低下的表现，所以正常人每天大约要吃100mg的维生素C。

维生素C重要的来源有蔬菜，比如经常吃到的叶菜，包括菠菜、韭菜、白菜、油麦菜、茼蒿当中，往往含有丰富的维生素C。在每日摄入维生素C量的过程当中，起到非常重要的作用。

还有经常吃到的瓜茄类蔬菜，也能够为每日吃进100mg的维生素C，提供非常重要的来源，比如丝瓜、苦瓜、黄瓜、西红柿、茄子、豆角中，也含有丰富的维生素C。

除蔬菜之外，想要每天吃到100mg左右的维生素C，还可以适当增加水果的摄入，尤其是水果当中柑橘类的水果，含有的维生素C比较丰富。所以可以适当增加桔子、柚子、橙子、柠檬的摄入量，对于补充足每天100mg的维生素C，同样有积极的作用。