芹菜汁本身不具有降压效果，但对于部分病人的血压控制有一定的帮助。芹菜汁通常是用破壁机或者榨汁机，将芹菜榨碎后直接饮用，也可以配上番茄等榨碎饮用，这种方法可以额外补充膳食纤维、维生素、微量元素。

但高血压治疗还是应以服用降压药为主，不能用食疗的方法取代药物治疗，否则可能会导致血压难以控制，甚至诱发心脑血管疾病。饮用芹菜汁属于养生方法，患者在服用降压药物的同时，配合饮用芹菜汁，有一定相互补充的作用。