黑豆当中含有的嘌呤的量相对比较高，经过相关的测定表明，每100g黑豆当中含有的嘌呤的量是170mg左右。
从营养学的角度上来讲，如果每100g食物当中嘌呤的含量在50mg以下，称之为低嘌呤含量的食物，如果每100g食物当中嘌呤的含量在50-150mg之间，属于中等嘌呤含量的食物，如果每100g食物当中含有的嘌呤的量，在150-1000mg之间，就属于高嘌呤含量的食物。而每100g黑豆当中含有的嘌呤的量达到了170mg左右，因此可以把黑豆归结为高嘌呤含量的食物。
所以，我们吃黑豆一定要严格控制摄入量，如果吃适量的黑豆，并不会引起过多的嘌呤进入到我们体内，加上多饮水，也能够避免高尿酸血症的发生。但是如果我们不加节制，吃的过多的黑豆，也会引起嘌呤过多，导致高尿酸血症，而影响身体健康。
