吃油炸食品之后，要适当增加富含膳食纤维的食物，因为膳食纤维能减缓油炸食品当中脂肪吸收的速度和程度。
因此在吃完油炸食品之后，可以适当增加蔬菜当中的叶菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、油麦菜等。这些叶菜类的食物当中富含有丰富的膳食纤维，能减缓油炸食品当中脂肪吸收的速度和程度。
吃完油炸食品之后，还可以适当增加蔬菜当中瓜茄类的蔬菜，比如丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、西红柿、青椒等。瓜茄类蔬菜当中，也含有丰富的膳食纤维，同样能降低油炸食品当中脂肪吸收的速度和程度。对于缓解吃油炸食品之后可能造成的能量超标，都有积极作用。
