药膳食疗中，食材的搭配原则其实也是非常重要的。君臣佐使的原则，药膳食疗当中，它的主菜就是它的君。围绕着这个君菜，来搭配一些其他的药食同源的食物。臣就是能够使这道主菜发挥出非常重要的作用的一些调料。佐和使就是使它的味道变得更加更好的一些佐料。所以在药膳食疗食材的搭配过程当中，仍然要遵循非常重要的君臣佐使的原则。