番茄和黄瓜能够一起吃，因为从中医食疗的角度上来讲，番茄和黄瓜都偏凉性一些，因此没有明显相克的作用，适当地一起吃番茄和黄瓜，都有着一定清热解暑的作用。

番茄当中含有丰富的膳食纤维，而黄瓜当中同样含有一定量的膳食纤维。如果一起吃番茄和黄瓜，让机体补充膳食纤维的数量得到增多，而膳食纤维能够很好地吸水膨胀，增加饱腹感，进而能够避免过多食物进入到体内。因此一起吃一些番茄和黄瓜补充膳食纤维，在预防和控制超重与肥胖方面都有着积极的作用。

另外一起吃黄瓜和番茄的时候，能够为机体补充丰富的有机酸，而有机酸能够很好地刺激味蕾的敏感性，增进食欲。同时番茄和黄瓜当中的有机酸还能够促进胃肠道消化液的分泌，因此一起吃番茄和黄瓜，在提高胃肠道消化功能方面也有着积极的作用。