鼠药中毒的潜伏期依据鼠药的种类不同有所不同，具体如下：

1、中枢神经系统兴奋类：潜伏期较短，服用后数分钟到半小时之内出现症状，代表药物为毒鼠强，服用后会立刻出现烦躁、惊厥、抽搐、意识障碍和昏迷等中枢神经系统的表现；

2、有机氟类：这类药物的中位潜伏期为2-15小时，严重中毒者在1小时内就会发病。主要症状为中枢神经系统症状和心血管损害，中枢神经系统症状患者会出现头晕、头疼、烦躁、抽搐、惊厥、意识障碍或昏迷，而心血管损害患者会出现心力衰竭、心肌酶升高、心肌病以及心律失常等；

3、抗凝血类：为最常用杀鼠药，潜伏期较长，2-3天才可发病。主要通过干扰肝脏对维生素K的利用，影响依赖于维生素K的凝血因子Ⅱ、凝血因子Ⅶ、凝血因子Ⅸ和凝血因子Ⅹ的活性，从而达到中毒的作用。患者会出现凝血功能障碍，初期表现为皮肤、牙龈出血等，严重者会因为内脏出血或脑出血导致死亡。抢救这类鼠药中毒患者的有效药物为维生素K，以及新鲜血浆输注。