苦咖啡究竟能否起到减肥的作用，一定要具体问题具体分析，因为影响减肥效果的好坏，并不是跟是否喝了苦咖啡有直接的关系，影响减肥效果最根本的因素，是吃进来所有食物产生的能量，是否与运动消耗的能量之间达到了负平衡有着密切的关系。

如果在严格控制饮食摄入量的情况下，适当地喝苦咖啡，能够增加身体的基础代谢，当身体基础代谢增加之后，就非常有助于保持身体的能量负平衡，也有助于促进脂肪的分解和代谢。此时，对于提高减肥效果，有着积极的作用。但是如果没有养成均衡饮食的习惯，也没有严格控制其他食物的摄入，而是不加节制地喝了过多的苦咖啡，或者是在喝苦咖啡时为了增加口感，往苦咖啡中添加过多的糖分和脂质，就会使得苦咖啡中含有的能量，积少成多进入到体内，此时就起不到减肥的作用。