如果适当的吃香芋，并不是发物。因为从中医食疗角度上来说，发物更多的是指寒凉的属性过于偏重，或者是辛辣刺激性的食物过于偏盛，而容易导致旧有疾病的复发，或者加重现有疾病的病情。比如经常吃到的海鲜中的螃蟹，如果不加节制的吃得过多，就会因为其寒凉的属性过于盛，而容易诱发旧有疾病或者是加重现有疾病病情，属于典型的发物。

但是如果吃适量的香芋，并没有过于偏盛的寒凉属性，也没有过于辛辣刺激的属性，因此便不会诱发旧有疾病的复发，或者是导致现有疾病病情的加重，就不是发物。但是如果是不加节制、过量地吃香芋，或者在吃香芋时，配合吃了很多的生辣椒、生葱、生蒜、胡椒，就会使得香芋因为辛辣刺激性的属性，而变成发物。