香菇虾仁能够一起吃，具体分析如下：

1、从中医食疗角度：香菇性味偏寒凉，而虾仁性味偏温热，如果一起吃香菇和虾仁，能够利用香菇偏寒凉的属性，佐治虾仁比较温热的属性，而虾仁温热的属性，也能够很好地佐治香菇寒凉的属性。所以一起吃适量的香菇虾仁，能使二者的寒凉、温热搭配趋于平性，而有利于胃肠道消化功能的提高；

2、从西医营养学角度：香菇虾仁中都富含有一定量的矿物质，而矿物质是构成体内骨骼非常重要的原料。因此对于腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松的人，如果适当一起吃香菇虾仁补充矿物质，促进骨骼形成，在强壮筋骨、预防和缓解骨质疏松方面，都有积极的作用。香菇虾仁一起吃，为机体补充的矿物质，还能够为酶和辅酶的构成提供丰富的原料，在提高机体代谢调节水平方面，也有着积极的功效。