吃螺蛳粉会胖吗_有来医生

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

吃螺蛳粉会胖吗

2021-09-30 17:06播放 :

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视频内容

吃螺蛳粉是否会变胖，需要具体问题具体分析。因为导致身体发胖的根本原因与是否吃螺蛳粉无直接的关系，而是与患者摄入的所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间是否形成能量负平衡有直接的关系。如果患者能够养成均衡饮食，并且控制其它过多食物的摄入，养成积极运动的习惯。此时吃适量的螺蛳粉，并不会导致过多的能量进入体内，能够保持身体总体的能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，便不会导致肥胖的发生。

同时患者在进食螺蛳粉后，如果能配合积极的运动，比如跑步、打球、游泳，便能及时的将摄入的螺蛳粉中含有的能量进行分解和代谢，也不会导致肥胖的发生。但如果患者不加节制的进食过多的螺蛳粉，会使得螺蛳粉中含有的能量积少成多，进入到体内导致肥胖的发生。

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"一般不建议孕妇吃螺蛳粉，尤其是怀孕初期最好不要吃。因为螺蛳粉是一种比较辛辣的刺激性食物，其中有很多食品添加剂和原料，味道比较酸爽。孕妇吃辛辣、刺激性的食物可能会导致出现腹泻、胃痛、大肠干燥、痔疮、便秘等症状，所以建议孕妇最好不要吃。另外，螺蛳粉当中的螺蛳是一种寒性的食物，而且极有可能含有寄生虫和细菌，存在卫生问题。如果孕妇食用之后，寄生虫和细菌可能会通过孕妇从而影响胎儿的生长和发育。如果孕妇非常想吃螺蛳粉，建议到正规的饭店并嘱咐厨师一定要将螺蛳煮时间长一些，而且不要放过多刺激性的调料。但是一定要少吃，而且要辅助吃些新鲜的水果和蔬菜。"

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螺蛳粉的味道酸辣可口，是很多女性的最爱。但是在怀孕期间应当尽量少吃或者不要吃螺蛳粉。螺蛳粉的主要原料为螺蛳、青菜和米粉。螺蛳粉的性质比较寒凉，如果过量进食有可能诱发子宫收缩而引起流产症状。在螺蛳粉的烹调过程中，如果螺蛳没有彻底清洗干净，可能会导致寄生虫进入孕妇的体内，进而影响宝宝的发育。螺蛳粉在烹调的过程中，会使用比较多的辛辣刺激性的调味品，这些调味品也对宝宝的发育不利。不过偶尔进食一次，不会有大的影响。

语音时长01:09''

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螺蛳粉孕妇可以吃吗

"孕妇可以吃螺蛳粉吗？一般不建议孕妇吃螺蛳粉，因为螺蛳粉比较辛辣，不易消化、吸收，孕妇禁忌吃辛辣、有刺激性的食物，会导致腹泻、胃痛、大便干燥、便秘、痔疮，所以建议孕妇最好不要吃。螺蛳粉当中的螺蛳是寒性食物，极有可能有寄生虫、细菌，如果烹调方法不正确，孕妇食用以后寄生虫和细菌会通过孕妇影响胎儿的生长发育。如果孕妇特别馋螺蛳粉，可以到正规的饭店，嘱咐厨师一定要煮的时间长一些，不要放过多刺激性的调料，可以少吃一点解解馋。孕妇的食品还是要以应季的蔬菜、水果、营养丰富的食物为主，要做到营养均衡，不要吃辛辣、刺激性的食物。"

语音时长01:30''

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怀孕可以吃螺蛳粉吗

"孕期最好不要吃螺蛳粉，尤其是路边摊的螺蛳粉。孕期饮食要注意干净、安全、卫生，还要注意营养。螺蛳粉尤其是路边摊的螺狮粉，卫生条件堪忧，有时吃完之后会引起腹泻，而腹泻严重者会引发宫缩，增加流产、早产的风险。螺狮粉也没有营养，所以孕期最好不要吃螺蛳粉。孕期要多吃含丰富蛋白质，铁、钙的食物，最好多吃瘦肉，以牛肉、羊肉、瘦猪肉、鱼、虾为宜。孕期也要多吃青菜、绿叶菜，少吃甜食、水果以及不健康食物。"

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螺蛳粉里的粉是米粉，米粉就是用米做的，米和面都是饮食里边作为主食的主要成分，主食主要的都是碳水化合物。碳水化合物和脂肪、蛋白质之间是可以互相转化的，主要是涉及到脂肪，也就吃碳水化合物或者吃米和吃面，对减肥是有影响的。减肥的人米和面吃起来是要有限制，不能随意吃，肯定不能吃多了，要根据自己的体重来计算一个量的。减肥想要最安全或者对体重几乎不怎么影响，就是蔬菜，蔬菜主要的成分是纤维素和水分，肯定不会让身体长胖。

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减肥可以吃螺蛳粉吗

"减肥患者是可以吃螺蛳粉的，螺蛳粉属于碳水化合物，在减肥的过程中患者对自己每天的进食大卡进行总量的控制。螺蛳粉属于碳水化合物，只要占到每天进食大卡当中碳水化合物的总分量即可。在减肥的过程中患者可以根据自己的标准体重计算出每天的进食大卡，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜进行总量的控制。碳水化合物可以吃米、面、馒头、包子、饺子、螺蛳粉以及小米、玉米、荞麦、燕麦，都是可以的，只是吃的量不能超过已经计算出来的总的碳水化合物分量。只要不超过总量，患者可以在碳水化合物中任意选择一款适合自己的食物，鼓励患者多吃杂粮、粗粮，因为杂粮、粗粮的膳食纤维丰富，升糖指数低，有利于患者减肥。"

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"患者如果出现喉咙发炎的情况不能够吃螺蛳粉，因为螺蛳粉具有一定的特点，比如特别辣、酸、烫。里面的材料比较特殊，比如八角、肉桂、丁香、多种辣椒，还有天然的香料、味素，容易刺激患者咽喉部黏膜发炎加重，导致患者嗓子疼痛加重，不建议喉咙发炎的患者食用。建议患者在发炎期间要清淡饮食，比如吃面条、鸡蛋羹或素菜粥，有利于患者病情的恢复，不能吃特别烫的食物。积极的饮食调理，再加上用消炎的药物，患者喉咙发炎的情况才会有明显的改善。"

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语音时长01:15''

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减肥期间可以吃螺蛳粉吗

"减肥期间最好不要吃螺蛳粉，螺狮粉热量很高，尤其是淀粉类物质含量很高，具有增肥作用，淀粉类物质进入到人体内后，会转化成多余的脂肪，从而导致体重增加，而且螺狮粉中油脂含量也特别高，油质在体内也会转化成多余的脂肪，对于减肥十分不利。整包螺蛳粉的总热量摄入可能会高达760Kcal，若想要以中等强度的慢跑训练消耗掉相同的热量，则至少需要运动3.8小时。但如果特别嘴馋，也可以偶尔吃一次，在煮螺蛳粉时少放油料包，再配合自己喜欢吃的食物，比如青菜等，合理分配可组合成营养健康的运动餐。减肥不能只是单纯控制饮食，还需要配合一定量的运动，建议可以做全身性运动，比如游泳、慢跑等，再配合科学饮食，减肥效果一定能事半功倍。"

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刚怀孕可以吃螺蛳粉吗

"刚怀孕的女性最好不要吃螺蛳粉，孕妇少吃是比较好的。螺蛳长在稻田和湖畔等处，虽然味道比较鲜美，但是性寒凉，孕妇经常吃此类食物会导致流产等问题出现，因此女性一定要特别注意不要经常吃寒凉的食物。而且螺蛳里面还有很多的寄生虫，如果食用不当，会对母体和胎儿产生一定的影响，严重时还会导致胎儿畸形等情况出现，对身体的影响很大，部分女性对螺蛳过敏，因此最好不要经常食用。怀孕期间要注意少吃各种腌制类食品和寄生虫较多的食物，以免对身体产生伤害，平时多吃蔬菜、水果即可。同时怀孕期间需要做好相关的保暖工作，避免着凉。"

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