北京医院
风湿免疫科
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通常不建议痛风患者吃咸菜，主要是由于痛风患者多合并高血压、冠心病等，心脑血管疾病的问题，如果过量食用咸菜，体内氯化钠的摄入量会增加，容易导致患者血压升高，加重动脉硬化，所以不建议吃咸菜。此外咸菜中亚硝酸盐含量相对较高，易对机体产生不良影响。
痛风是由于高尿酸血症导致尿酸盐结晶沉积在关节周围，而形成晶体性关节炎，病理基础是高尿酸血症。建议痛风患者低嘌呤饮食，适量吃中嘌呤食物。
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痛风患者虽然可以吃咸菜、榨菜等食品，但是从临床医生角度而言并不建议吃咸菜、榨菜。痛风由于高尿酸... 刘爱华│北京医院 2021/08/20播放(56569)
痛风患者虽然可以吃咸菜、榨菜等食品，但是从临床医生角度而言并不建议吃咸菜、榨菜。痛风由于高尿酸...
刘爱华│北京医院
2021/08/20播放(56569)
痛风患者可以吃榨菜以及咸菜，但是临床医生并不建议痛风人群吃咸菜以及榨菜，具体原因如下：...
痛风患者可以吃榨菜以及咸菜，但是临床医生并不建议痛风人群吃咸菜以及榨菜，具体原因如下：
2021/05/17播放(86418)
医生不建议孕妇吃咸菜，因为咸菜里含的盐分较多，这种情况下吃多了咸菜，就像吃多了盐，容易导致孕妇的血压升高，在妊娠晚期容易出现妊娠高血压疾病等并发症，影响到孕妇及胎儿的健康。另外，咸菜是腌制而成的，在腌制过程当中有可能不卫生，存在一些细菌、微生物等，有可能吃多了咸菜会引发孕妇腹泻的症状。其次，吃咸菜没有什么营养价值，咸菜的营养远远比不上新鲜的蔬菜、水果。所以，在怀孕期间，医生建议孕妇少吃咸菜或者最好不要吃咸菜，而要多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，这样才是最有利于胎儿生长发育。
芦桂珍│广西壮族自治区江滨医院
2020/09/01收听(66939)
"尿酸高的患者应该少吃咸菜，因为尿酸高的患者通常容易合并存在其它代谢性疾病，比如合并存在高血压的情况，而高血压的患者在饮食当中应该低盐饮食，减少氯化钠的摄入，通常每天盐的摄入应该小于6g，所以尿酸高的患者尽量少吃咸菜。尿酸高的患者除了要少吃咸菜，在平时的饮食当中，还要限制高嘌呤的食物摄入，主要有动物内脏、海产品以及一些肉类，肉类主要指猪肉、牛肉、羊肉，像鸡肉、鸭肉、鱼类，尿酸高的患者可以少量摄入。建议尿酸高的患者平时吃的清淡一些，多吃新鲜蔬菜和水果，另外，如果身体素质尚可，可以配合运动，来帮助改善自己代谢障碍的体质。"
罗莉│安徽医科大学第一附属医院
2021/05/25收听(24300)
孕妇应避免食用咸菜、腌菜，咸菜或者腌菜含有亚硝酸盐等成分。孕期的饮食管理较为严格，特别是孕早期... 范翠芳│武汉大学人民医院 2021/04/29播放(98729)
孕妇应避免食用咸菜、腌菜，咸菜或者腌菜含有亚硝酸盐等成分。孕期的饮食管理较为严格，特别是孕早期...
范翠芳│武汉大学人民医院
2021/04/29播放(98729)
尿酸高的患者可以食用咸菜，但临床医生并不建议食用咸菜，建议尽量少食用咸菜以及腌菜类食品。因为一... 刘爱华│北京医院 2021/05/17播放(99808)
尿酸高的患者可以食用咸菜，但临床医生并不建议食用咸菜，建议尽量少食用咸菜以及腌菜类食品。因为一...
2021/05/17播放(99808)
痛风患者不宜食用高嘌呤饮食，如贝类、虾、蟹、鲍鱼等海鲜，以及肥肠、鹅肝、鸭肝、猪肝等动物内脏。... 王健│成都市第六人民医院 2018/08/29播放(53987)
痛风患者不宜食用高嘌呤饮食，如贝类、虾、蟹、鲍鱼等海鲜，以及肥肠、鹅肝、鸭肝、猪肝等动物内脏。...
王健│成都市第六人民医院
2018/08/29播放(53987)
痛风能吃什么？这是大家比较关心的问题，俗话说，病从口入。痛风和饮食是密切相关的，虽然它也只占到... 陈红│江西省人民医院 2019/03/07播放(77241)
痛风能吃什么？这是大家比较关心的问题，俗话说，病从口入。痛风和饮食是密切相关的，虽然它也只占到...
陈红│江西省人民医院
2019/03/07播放(77241)
"建议孕妇应该慎吃咸菜。咸菜属于腌制品，里面盐分含量很高，新鲜蔬菜经过腌制，维生素C会遭到极大的破坏。而且咸菜中含有较多的亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌物亚硝胺。建议在妊娠期间避免吃太咸的东西，多吃高蛋白、优质蛋白食物，多吃蔬菜水果。如果食物中盐分和碱类含量过高，可以增加肾脏的负担，引起血压增高、水肿等妊娠高血压综合征，甚至怀孕中毒症，这是孕妇的大忌。孕期饮食应以清淡为主，即使有些孕妇在孕期喜欢上咸味的食品，也不宜多吃，孕妇因为胎儿着想，尽量少吃过咸的食品，以免发生意外。另外，孕妇要多吃新鲜的水果和蔬菜，补充充足的维生素C，有利于肝细胞的代谢。"
范阿童│盘锦市中心医院
2018/09/01收听(37291)
"怀孕期间医生建议孕妇最好不要吃咸菜，因为咸菜含的盐分较多，所以吃多盐分过高的食物，孕妇容易发生妊娠期高血压疾病。另外，吃多了过咸的食物孕妇容易口渴，喝水多，过多摄入水分有可能导致孕妇水钠潴留，出现浮肿的情况。咸菜中的营养成分是非常低的，所以吃多了咸菜并不利于胎儿的生长发育。在怀孕期间孕妇应该多吃新鲜的蔬菜、水果、鸡蛋、牛奶、肉类等，才是对胎儿发育最好的。另外，多数咸菜都是腌制的，腌制过的食物里常常含有亚硝酸盐等有害的物质。"
2020/12/16收听(35512)
"咸菜本身含热量低，不会引起发胖。咸菜是各种蔬菜经腌制而成，含脂肪量少，糖分低，所以吃咸菜不会引起发胖。但吃咸菜会刺激食欲，使食欲增加，经常吃咸菜会使食量增多，长久下去会使人发胖。咸菜属于腌制品，里面含有致癌因子亚硝酸盐，长久食用有诱发癌症的风险。另外，咸菜里面含盐量较高，经常食用使身体摄入过多的钠盐，会引起高血压，所以不建议过多食用咸菜。生活中建议饮食合理安排，多食新鲜蔬菜、水果，摄入一定量的蛋白、适量脂肪及糖，这样饮食不会引起发胖。"
宋艳波│哈尔滨市骨伤科医院
2021/03/18收听(96272)
"不建议痛风患者吃淡水鱼。通常情况下按每100g食物中嘌呤含量的多少，将食物分为三类：嘌呤含量小于50mg为低嘌呤食物，适宜高尿酸血症患者食用。嘌呤含量50-150mg之间为中等嘌呤食物，痛风急性发作期患者禁止食用，缓解期可适量食用。嘌呤含量大于150mg为高嘌呤食物，是高尿酸血症以及痛风患者的禁用食物。常见的淡水鱼有草鱼，其嘌呤含量是140.3mg\/100g、鲤鱼137.1mg\/100g、鲢鱼嘌呤含量202.4mg\/100g，所以淡水鱼属于中、高嘌呤食物，不建议患者多食用。"
姜群群│联勤保障部队第970医院（威海院区）
2018/09/14收听(93964)
"痛风患者能吃羊肉。在痛风的间歇期，就是指没有关节的肿痛，通过药物治疗，血尿酸水平控制在360umol\/L以下，在这个阶段患者是可以适当的食用少量的羊肉。注意羊肉的烹饪方法，患者可以吃清炖羊肉，但是不能用火锅涮羊肉，也尽量不要吃烤羊肉。因为用火锅涮羊肉可以导致尿酸水平短时间内明显增高，诱发痛风发作；烤羊肉由于加工方式不健康，所以不建议食用。在痛风的急性发作期，有明显的关节肿痛时，这个时候就不要进食羊肉。除了羊肉以外，鼓励患者可以进食鸡蛋、全脂牛奶或低脂牛奶以及植物蛋白，代替肉类摄取蛋白质。"
郭菲│聊城市第二人民医院
2018/11/14收听(91023)
"痛风是由嘌呤代谢异常引起的一种疾病，治疗除了药物治疗之外，还需要严格的饮食控制。根据所含嘌呤的多少，将食物分为高嘌呤的食物、中等嘌呤的食物、低嘌呤的食物。高嘌呤食物如动物的内脏、沙丁鱼、蛤蜊、海蟹等；中等嘌呤的食物如鱼类、虾类、肉类、豌豆等；低嘌呤食物如水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等。痛风的患者应尽量避免进食高嘌呤的食物，小龙虾属于中高嘌呤的食物，因此对于痛风的患者应尽量避免使用。"
王树军│淄博市中心医院
2018/11/22收听(71881)
"痛风患者可以吃玉米，就嘌呤含量而言玉米属于低嘌呤食物，一般不会对血尿酸造成影响，也不会诱发痛风，因此痛风患者可以适当进食。玉米属于杂粮，对血糖影响较小，且富含氨基酸等多种营养物质，具有抗氧化的作用，适当进食有益于身体健康。痛风患者日常可以将玉米作为主食的一部分，从而减少精米、白面的摄入量，这样的饮食结构对合并有血糖升高或糖尿病的痛风患者更为有益。但需要注意的是，痛风患者一次性进食玉米量也不能过多，尤其是不能在已经进食足量主食的情况下再进食玉米。"
韦尼│北京中医药大学东方医院
2020/08/12收听(48887)
"痛风患者不建议吃花生，因为花生当中嘌呤类含量比较高，每100g花生中含有的嘌呤类物质80-100mg，属于中等嘌呤类含量物质，不建议患者过多的吃花生，以免引起体内尿酸水平的升高。尿酸是嘌呤代谢的最终产物，可以通过尿酸水平的高低，了解体内嘌呤代谢是否发生紊乱。正常男性血尿酸的浓度不能超过420μmol\/L，女性患者在更年期以前不能超过350μmol\/L，更年期以后由于雌激素、孕激素水平下降，血尿酸水平也不能超过420μmol\/L。高嘌呤是产生高尿酸血症的最主要原因，所以不建议患者吃高嘌呤类食物，需注意饮食，经常锻炼使得痛风延缓发展。"
张人玲│首都医科大学宣武医院
2021/03/09收听(97284)
"痛风的患者急性发作期不能吃方便面，在稳定期的时候可以少量吃些方便面。尽管方便面本身不含有嘌呤类物质，属于低嘌呤食物，但是方便面的配料中含有大量嘌呤类物质。因为配料中的调料主要是由浓的肉汤和海鲜烹制而成，属于高嘌呤类食物，食用以后容易引起血尿酸进一步升高，极易诱发痛风的急性发作。痛风患者在急性发作期的时候不要食用，在稳定期的时候可以少量食用。患者在急性发作期的时候除了不要吃方便面，还要少吃瘦肉、动物内脏，不喝酒，少吃豆制品、香菇，这些食物当中嘌呤的含量很高。"
2021/03/09收听(44967)
"鸡汤属于痛风患者的饮食禁忌，除鸡汤以外所有的肉汤、老汤、火锅汤、动物内脏，痛风患者都应当避免使用。上述食物均属于高嘌呤类饮食，食用后会导致患者血尿酸水平急剧上升，造成急性痛风关节炎的发作，或者加重急性痛风性关节炎的症状。痛风患者应当积极控制血尿酸水平，如果痛风反复发作，会形成慢性痛风性关节炎、痛风石。痛风石的形成会引起关节的肿胀、畸形，甚至破坏骨质，导致关节僵硬、行动不利。痛风石还可能沉积在肾脏、输尿管，导致肾绞痛、肾脏功能不全，甚至出现尿毒症。"
赵敏│中国中医科学院望京医院
2021/04/15收听(45040)
"痛风不能吃肥肠，肥肠属于嘌呤含量很高的食物。而嘌呤又是体内血尿酸的来源，所以吃肥肠会导致痛风患者出现血尿酸水平的波动，从而诱发痛风的急性发作。痛风患者要少吃动物内脏，比如猪肝、肥肠之类的都要避免吃。痛风患者在饮食上总的规律是低嘌呤饮食，同时还需要多喝水，保证每天的尿量在2000mL以上，这样可以促进血尿酸通过小便排泄。对于痛风患者来说，最重要的是需要坚持降尿酸的药物治疗，可以选择非布司他来进行持续的降尿酸处理。"
杨亚梦│荆州市第一人民医院
2021/05/26收听(59967)
"痛风患者不能吃豆腐皮，痛风是一种代谢性风湿病，临床上其发病的生化基础是高尿酸血症，而引起高尿酸血症的因素有很多，除了内源性因素以外，最主要的是外源性的大量高嘌呤食物的摄入，含有高嘌呤较高的食物主要是豆类及豆制品，豆腐皮就属于这一类食物之一。除了豆腐皮以外，还有动物内脏、海鲜、酒，以及含有果糖的饮料等，都是含有嘌呤较高的食物，痛风患者需要尽量减少或者避免食用。痛风患者在日常生活中，还需要注意规律的作息，避免熬夜、劳累、剧烈运动等，这些因素都可能会诱发痛风的急性发作。"
刘静│遵义市第一人民医院
2021/06/04收听(18008)
中山三院 杨旭斌
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