狗肉的营养价值与功效，具体如下：

1、温补脾胃：从中医食疗的角度上来讲，狗肉性味偏温热，对于脾胃虚寒所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良，如果适当地吃狗肉，利用其温热的属性能够很好地清除脾胃的寒气，有增进食欲、促进消化的功效；

2、强壮筋骨：利用狗肉温热的属性促进肾经阳气的生发，而肾主骨骼，因此对于肾阳虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松，如果适当地吃狗肉，通过温补肾经，而有强壮筋骨、预防和缓解骨质疏松的营养价值；

3、提高免疫力：从西医营养学的角度上来讲，狗肉当中富含优质蛋白，而优质蛋白质为构成体内众多免疫物质的原料，因此适当地吃狗肉，在提高机体免疫力方面也有着积极的作用。