如果不加节制吃红薯过多，副作用非常明显，具体如下：

1、吃红薯过多时，很多人能够体会到的就是烧心、反酸等胃肠道不适症状，因为红薯当中含有一定量的碳水化合物，就是糖分，如果摄入过多对于部分人群而言，容易引起胃酸大量分泌，此时就会造成反酸、烧心、嗳气等不适的副作用；

2、吃完红薯之后还容易腹胀，是因为红薯当中还富含有一定量的膳食纤维，而膳食纤维的重要特点是能够吸水膨胀，进而能够增加饱腹感，所以很多人会感觉吃红薯过多时，会引起腹胀的感觉；

4、红薯吃得过多时，还容易引起排气过多，原因也是因为红薯当中富含有丰富的膳食纤维，在肠道经过菌群的分解，容易产生一定量的气体，此时排气的机会就会比较多一些；

5、红薯如果不加节制吃过多，其中的膳食纤维还能够减缓很多微量营养素的吸收的速度和程度，比如矿物质。如果大量摄入红薯，过多的膳食纤维也会造成某些微量营养素的缺乏，而造成微量营养素为主要代表的营养不足。