在减肥过程中，可以适当吃一些瓜子。因为瓜子当中富含多不饱和脂肪酸，而多不饱和脂肪酸在脂肪代谢分解方面有着一定的调节作用，随着脂肪分解，适当吃瓜子能够调节体内的脂肪代谢分解。

而且瓜子中还富含矿物质，矿物质是构成体内多种酶和辅酶的原料，酶和辅酶在调节脂肪代谢方面，同样有着积极的作用，所以，在减肥期间适当吃瓜子，在提高减肥效果方面有着积极的功效。

但是，在减肥期间不可以大量吃瓜子，因为瓜子中含有一定量的脂肪，从营养学角度上而言，瓜子中每克脂肪能产生9000卡热量，所以如果在减肥期间大量吃瓜子，就会使得瓜子中含有的脂肪每克产生9000卡的能量，积少成多进入体内，也会引起摄入能量的超标。

而减肥的本质是运动消耗的能量，大于膳食摄入的能量，以此形成能量负平衡，才能够提高减肥效果。所以，在减肥期间吃瓜子一定要适量。