晚上适当吃饭不会引起肥胖，因为晚上如果控制吃饭的数量，并不会引起过多能量进入到体内，而且能够增加基础代谢率，促进脂肪分解代谢，对于平衡总体的能量代谢，维持机体的能量负平衡有积极的作用。

同时晚上适当吃饭，没有明显的饥饿感，尤其在第二天早晨和中午不会吃过多的食物，避免了过多食物进入到体内，降低发生肥胖的风险。如果晚上不吃饭，就会有明显的饥饿感，会使得在第二天早晨或者是中午吃进来更多食物，会增加发生肥胖的风险。

但是晚上不加节制吃过多的饭，就会使整体能量增加，而增加发生肥胖的风险，所以晚上吃饭一定要适量，不可超标。