首都医科大学宣武医院
营养科
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若控制好总能量，适量食用甘蔗不容易长胖，如果甘蔗进食过多同样可以造成肥胖。甘蔗汁含糖量在15%-16%左右，主要为蔗糖，容易消化吸收。每100g甘蔗汁能量约在64kcal，如果摄入过多会增加总能量，摄入总能量超过消耗能量会造成肥胖。蔗糖是甘蔗提炼而来，属于简单糖，摄入过多对于血糖、血脂、体重影响较大。所以糖尿病患者、高脂血症患者或肥胖人群食用甘蔗时需要适量。所以为控制体重正常，除控制总能量还要搭配好各类食物的摄入，保证营养均衡全面。
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女性吃甘蔗当然会长胖，甘蔗含有丰富的蔗糖，蔗糖如果吃多了，在体内会转化为脂肪，从而长胖。女性平时要少吃甘蔗，在孕期尽量不吃甘蔗，因为孕期受胎儿影响，胰岛功能下降，如果吃甜食、水果过多，会导致妊娠期糖尿病。即使没有妊娠期糖尿病，如果妈妈血糖偏高，会导致分泌胰岛素导致胎儿偏大甚至巨大儿，增加难产和剖宫产的风险，所以孕期尽量不吃甘蔗，而非孕期也要少吃甘蔗，以免长胖。
赵晓东│北京医院
2020/05/01收听(74035)
"长期大量吃甘蔗容易长胖。肥胖最主要的原因是长期的热量大于消耗的热量，要想减肥，最根本的方法是减少热量的摄入、增加能量消耗。长期大量吃甘蔗会造成糖摄入增加，容易造成长期摄入的热量超过消耗的热量，容易让体重增加，带来肥胖。但是偶尔吃或少量吃带来的热量有限，不会长胖。通过健康的生活方式避免发胖，合理均衡的营养科学、适度的锻炼、戒烟、戒酒、心理的平衡、规律的作息、充足的睡眠最重要。偶尔吃甘蔗不会让长胖，但是长期大量吃甘蔗，特别是对于超重、肥胖朋友，不利于体重的控制，甚至有可能长胖。"
胡伟│首都医科大学宣武医院
2020/06/25收听(54969)
若食用甘蔗后出现喉咙疼痛，主要是甘蔗太凉，刺激咽喉部黏膜引起充血、水肿，进而出现急性炎症，可以... 王琳│河南省人民医院 2021/06/21播放(58206)
若食用甘蔗后出现喉咙疼痛，主要是甘蔗太凉，刺激咽喉部黏膜引起充血、水肿，进而出现急性炎症，可以...
王琳│河南省人民医院
2021/06/21播放(58206)
"中药阿胶吃多了会引起人体长胖的情况。阿胶作为中药的一种，具有很好的补益作用，可以滋阴补血、润燥止血，还可以安胎，应用阿胶可以改善人体的内环境。如果阿胶的应用剂量过大或应用不合理，就会导致阿胶进入体内之后变成湿邪储存起来，就会导致人体发胖，阿胶也会变成脂肪储存起来，使人体的体重增加。所以对于患者，阿胶的合理应用至关重要，最好在医生的指导下合理应用。阿胶在临床上具有明显的辅助治疗效果，可以治疗心慌、胸闷、头晕、周身无力、肌肉萎缩以及出现的崩漏、痛经、月经不调等等症状，都可以进行调治。临床上应用阿胶一定要注意剂量，注意适应症。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2019/11/29收听(28429)
"适量吃芒果并不会让人长胖，在控制体重，甚至减肥期间，很多人在饮食上有误区，认为含糖比较多的食品吃了以后有可能让人长胖。芒果属于热带水果，含糖量升糖指数都比较高，但是通过控制芒果摄入的量，糖量虽然有一部分增加，但是并没有摄入过量，不会造成体重增加。在食品选择上首先考虑的是量，尽量选择能量密度相对不是很高的食物。比如尽量不吃像含糖的食物，各种甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包、糯米类的黏食。另外，还有各种高脂的食品，像坚果、油炸食品，甚至各种酱，蛋黄酱、沙拉酱、面酱、炸酱、芝麻酱尽量少吃。各种水果都属于健康的食品，虽然像芒果、榴莲、荔枝、冬枣含糖量比较高。但是，和其他的含糖量适中的水果一样，都含有三件宝，即膳食纤维、矿物质、维生素，为提供营养提供能量，适量吃不仅不会让体重增加，还有助于减重。"
2020/10/06收听(83929)
"樱桃吃了并不会让人长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量长期大于消耗的热量，过多的热量就以脂肪的形式储存在体内带来肥胖，要想减肥，预防肥胖最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。樱桃是含糖量适中，升糖指数并不高的水果，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，适量食用有益于营养、健康，不会让我们长胖。往往是吃各种垃圾食品，能量密度高的食品，比如薯片、土豆，甚至汉堡包、披萨或者是甜饮料、点心、糖果、巧克力、奶油面包、糯米类的黏食，或者是高油的食物，如坚果、超市包装的小食品、油炸食物、油煎食物，这种高能量的食物，营养又没有很充分，而且吃了以后容易带来热量超标，如果生活方式不健康、缺乏运动、长期坐着看电视，就会带来肥胖，而吃樱桃不会长胖。"
2020/06/28收听(25923)
"麻辣烫容易长胖。麻辣烫含有高油脂肉类，含有大量的热量，如果经常吃麻辣烫有可能造成热量超标。长期热量摄入过多，又不注意锻炼消耗热量，就容易让人长胖。肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，要想减肥，最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。肥胖影响生活质量，肥胖会让寿命缩短，应该预防肥胖。要想避免发胖，最重要的是健康的生活方式，合理均衡的营养，少油、少盐、少糖，同时科学的运动，每周五次以上，每次40分钟以上中等强度有氧运动、耐力运动。通过饮食减少热量的摄入，通过运动更好的消耗热量，体重就能够长期稳定保持，带来健康。"
2020/06/25收听(29061)
吃丝瓜不会长胖。丝瓜是一种热量和糖分含量较低的蔬菜，其富含植物纤维、多种维生素以及锌、硒、铁等人体所需的微量元素，平均每100g丝瓜中仅含20大卡热量，糖分也仅为4g，达不到引起人发胖的含量，因此食用丝瓜并不会引起人体发胖。但丝瓜尽量通过清炒或水煮的方式食用，若烹饪丝瓜时添加过多动物油，或其他脂肪含量过高的食材还是会引起发胖的，因此食用丝瓜时应注意。另外，正确食用丝瓜不但不会引起发胖还能帮助减肥，丝瓜中含有大量膳食纤维以及维生素，能够帮助人体促进肠胃蠕动，起到减肥的作用，经常食用丝瓜还能补充维生素，提高人体免疫力。
王靖红│哈尔滨市骨伤科医院
2019/09/10收听(41539)
"适量的吃红薯不会长胖，但如果吃太多的红薯则容易发胖，红薯的含淀粉量和糖含量较高，含有丰富的淀粉、果胶、膳食纤维和胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钾、钙等十多种微量元素，营养价值非常高，这些物质可以维持血管弹性，在预防和治疗老年习惯性便秘方面有着重要作用。红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内被消化吸收，但能够刺激肠道，增强肠道蠕动，排便增加促进人体排毒，吃红薯时一定要彻底煮熟，红薯不宜食用过多，尤其是气虚、肾虚的人不宜食用，否则容易出现气胀、肠胃不舒服的问题，因此适度吃红薯不会长胖。"
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2019/08/15收听(82998)
"茄子吃了是不会长胖的，首先，茄子中含有大量的膳食纤维，膳食纤维进入人体后容易使人产生饱腹感，从而起到抑制人体食欲，减少外源性食物进入人体引起的热量增加的肥胖出现。其次，茄子中含有大量的维生素，维生素可以有效的抑制人体肠道对外来油脂的吸收利用，抑制人体内脂肪的增生，对于人体增胖起着抑制作用。此外，茄子的热量较少，且营养价值较高，适度吃茄子不仅不会引起人体发胖的现象出现，还能够为人体补充营养物质，缓解因营养物质不足导致的营养发育不良情况出现。由此可知，由于茄子中并没有导致人体发胖的因素，所以茄子吃了不会发胖。"
2020/02/18收听(87143)
香蕉吃了不一定会长胖，是否长胖取决于身体处于能量正平衡，还是负平衡，如果身体处于能量正平衡会长... 荣莹│山东省立医院 2022/01/17播放(92144)
香蕉吃了不一定会长胖，是否长胖取决于身体处于能量正平衡，还是负平衡，如果身体处于能量正平衡会长...
荣莹│山东省立医院
2022/01/17播放(92144)
进食牛排是否会长胖应具体问题具体分析。身体是否长胖，与摄入食物的能量和运动消耗的能量之间，是否... 张晓伟│河北省人民医院 2021/09/08播放(51006)
进食牛排是否会长胖应具体问题具体分析。身体是否长胖，与摄入食物的能量和运动消耗的能量之间，是否...
张晓伟│河北省人民医院
2021/09/08播放(51006)
"面条吃了有可能会长胖，如果面条吃的比较少，或者身体总热量摄入比较少，也不一定会长胖。面条是一种含碳水化合物比较多的细粮，所以增加体内的卡路里较容易。另外，吃面条时会加入其他的蔬菜、肉类、蛋类的东西，含热量甚至比面条更高。因而长期吃面条，相比较其他的米饭或者碳水化合类的食物，更容易长胖。如果一日三餐中吃了面条，也吃了别的东西，共同所含有的能量小于人体运动消耗的能量，也不一定会发胖，因此要调整饮食结构，以及控制每天热量的摄入，比如减少含糖量含油脂较高的食物的摄入，加强运动来避免长胖。"
马琳娜│哈尔滨市第四医院
2020/12/24收听(36466)
"馒头、米饭都是主食，作为主食主要营养是碳水化合物，碳水化合物产热密度是每一克碳水化物能产生四千卡热量。与之相比就是脂肪，每一克脂肪能产生九千卡热量，所以可以看出来，其实在产生热能角度来讲馒头和米饭并不高。但是为什么很多人会说馒头和米饭会让人长胖，其实不是馒头、米饭本身会让人长胖，而是因为主食吃太多。可以反思一下，尤其是作为北方人，很多时候会吃一大碗米饭或者一大盘子面条，但实际上吃到的肉和菜相对比较少，很容易造成主食摄入过多，就会因为总体摄入热量超标而引起肥胖发生。总之，馒头没有过错，但是吃多馒头、米饭、面条，就很容易让人产生肥胖。"
窦攀│北京大学第一医院
2020/04/01收听(54460)
"食用小龙虾是否会发胖需要看食用的多少以及采用的烹调方法，小龙虾含有丰富的钙和蛋白质等成分，脂肪和碳水化合物的含量则相对比较低，归入不增肥食品。如果适量食用通常不会导致发胖，但经常大量食用，摄入脂肪超过消耗量，则会诱发脂肪组织的蓄积，引起肥胖。另外，烹调方法的不同也影响到产生脂肪的数量，如果是采用水煮或者清蒸的方法烹调，加入的脂肪成分少，不容易诱发肥胖。油炸小龙虾因为加入了比较多的植物油容易诱发肥胖，麻辣小龙虾因为可以刺激食欲，增加摄入量，也有可能诱发肥胖。如果已经有肥胖，应该注意限制摄入量。"
2020/12/24收听(69586)
"西红柿不容易让我们长胖，肥胖最主要的原因是摄入的热量大于消耗的热量，减肥最根本的方法是减少热量摄入，增加能量的消耗。西红柿属于新鲜的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，特别是番茄红素。适量吃有益于健康、有益于营养，西红柿能量密度并不高，适当吃不会造成热量超标，不会让我们长胖。有很多超重、肥胖的朋友之所以长胖，一方面和遗传相关，另一方面不良的生活方式影响非常大。不经常的运动，热量消耗就减少，经常坐着看电视，又不停的吃东西，经常选择的是高能量、高热量的食物，比如点心、糖果、饼干、巧克力、奶油、面包或者是高油脂的食物，比如各种坚果、超市小包装的食品。我们各种新鲜的蔬菜、全谷类的食物、奶制品并不容易吃了以后长胖。在减肥期间，西红柿可以适量吃，有益于我们减轻减肥期间的饥饿感，增加饱腹感，有益于我们控制饮食。西红柿适量吃不会让我们长胖，但是健康的食品我们也应该适量，如果过量，同样会造成热量增加，不利于体重的控制。"
2020/06/30收听(22191)
"咸菜本身含热量低，不会引起发胖。咸菜是各种蔬菜经腌制而成，含脂肪量少，糖分低，所以吃咸菜不会引起发胖。但吃咸菜会刺激食欲，使食欲增加，经常吃咸菜会使食量增多，长久下去会使人发胖。咸菜属于腌制品，里面含有致癌因子亚硝酸盐，长久食用有诱发癌症的风险。另外，咸菜里面含盐量较高，经常食用使身体摄入过多的钠盐，会引起高血压，所以不建议过多食用咸菜。生活中建议饮食合理安排，多食新鲜蔬菜、水果，摄入一定量的蛋白、适量脂肪及糖，这样饮食不会引起发胖。"
宋艳波│哈尔滨市骨伤科医院
2021/03/18收听(96272)
芒果吃了是否会长胖，关键与吃芒果的量、吃芒果的方式，以及吃完芒果之后是否有适当的运动有密切的关... 张晓伟│河北省人民医院 2023/06/02播放(57044)
芒果吃了是否会长胖，关键与吃芒果的量、吃芒果的方式，以及吃完芒果之后是否有适当的运动有密切的关...
2023/06/02播放(57044)
甘蔗变质食用会中毒。甘蔗通常会储存一段时间，储存的过程中，真菌可能会繁殖产生...
张兴文│湖南省人民医院
2023/03/16播放(94161)
"吃了发霉的甘蔗，由于霉的甘蔗里含有有毒的代谢产物3-硝基丙酸，这是一种剧毒的化学物质，因此如果吃了发霉的毒甘蔗，要迅速的催吐、洗胃、导泻，来清除进入体内的毒物。催吐的最佳时间是两个小时以内，办法是如果发现自己吃了有味、有毒的甘蔗，出现了头晕、恶心、呕吐、腹泻等不舒服症状。如果感觉吃的时间是两个小时以内，需要进行自我急救，急救的办法是首先在几分钟内喝500mL的温清水，用勺子或者筷子来刺激舌后根、咽喉的后壁，诱发呕吐反射，一次吐干净以后，再喝水呕吐一次，如此反复地喝水催吐，直到呕吐出来的是清水为准。有条件的在呕吐完以后还可以服活性炭来吸入毒物，前往急诊科。如果吃甘蔗的时间已经超过了两个小时，要尽快前往医院的急诊科进行洗胃、导泻治疗。"
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2021/05/13收听(84149)
中山三院 杨旭斌
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北京朝阳医院 苗莉
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中日医院 张聪
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北京安定医院 牛梦溪
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