河北省人民医院
营养科
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适当食用独头大蒜，可以温补阳气。从中医食疗的角度，独头大蒜性味偏温热，因此对于阳气不足所导致的手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的人，适当食用独头大蒜，可以提振精神，增强身体素质。
独头大蒜偏温热，能温补脾胃阳气，对于脾胃虚寒导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻，可以祛除脾胃寒气、增进食欲、促进消化。
适当吃独头大蒜还可以降低、预防、缓解肠道感染性疾病，因为独头大蒜当中富含有一定量的大蒜素，而大蒜素可以抑制和杀灭肠道致病菌。
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"独头蒜是大蒜，起源于欧洲，由汉代的张骞从西域带到我国，中国人吃大蒜具有很多年的传统。其中，独头蒜，具有非常大的特点，就是抗癌效果特别好，它的抗癌作用要高于普通的分瓣蒜。尤其是把大蒜捣碎，让它跟空气相接触，大蒜就会有很多的营养物质，比如大蒜素就会生成。更好的完成杀菌、抗癌作用。当然，在烹饪过程中，大蒜也是一个不错的调味剂，可是大蒜对胃肠有一定刺激作用。所以，独头蒜不要吃太多，长期吃，有的时候容易诱发一些胃肠道疾病。"
张天鹏│鸡西市人民医院
2018/10/25收听(59662)
糖醋大头蒜的功效是可以杀菌消毒，可以降低血脂，预防一些恶性疾病。临床上可以通过每天少量口服糖醋大头蒜，来辅助治疗一些相关的疾病和症状，比如降低血液中的胆固醇、甘油三酯，可以适当的预防心脑血管的硬化有助于预防冠心病，还有脑血栓等恶性疾病的出现。另外该食材也可以帮助人体清除血管内的部分垃圾，改善血管的通透性和弹性。对于患者的健康是有很大好处的。糖醋大头蒜还可以帮助消化，促进胃肠的蠕动，包括改善皮肤也是有很大益处的，可以对于头发过早脱落有一定的辅助治疗效果。
2019/08/27收听(72958)
醋泡独头蒜主要具有抑菌杀菌、开胃健脾、降血脂、抗癌的功效，醋作为常用的一种调味品，它含有的弱酸既改善人们的口味，还能够刺激人的食欲。蒜类尤其是独头蒜，它除了含有维生素、矿物质之外，还有一种特殊的植物化学物是大蒜素，它具有抗癌和降脂的作用。所以，经常食用醋泡独头蒜，既改善口味，同时还含有开胃、降血脂的食疗功效。但是在食用过程当中，还是要考虑特殊的人群，比如胃酸过多的人摄入醋泡独头蒜之后能够加重胃酸分泌，所以在食用的时候根据不同的人群要合理、科学的选用。
闫雅更│哈尔滨医科大学附属第一医院
2020/09/29收听(98502)
独一味分散片是一种中成药，临床通常... 李娟红│首都医科大学附属北京世纪坛医院 2023/04/13播放(86148)
独一味分散片是一种中成药，临床通常...
李娟红│首都医科大学附属北京世纪坛医院
2023/04/13播放(86148)
"大蒜是家庭常吃的一个调味品，另外也可以有药物的性质。大蒜有行气滞、暖脾胃、解毒、杀虫这样的功用，大蒜是辛而温这样的性味，大蒜入胃经，也入肺经，可以用于治疗饮食的积滞，有下气消谷的这种作用。大蒜是温热的性质，对于脘腹冷痛，也可以起到治疗的作用。大蒜对于腹泻，可以起到杀虫解毒的功效。大蒜对痢疾也有治疗的作用，发现大蒜能够治疗细菌性痢疾。另外，对阿米巴痢疾也有治疗的功用，大蒜也可以用来治疗痈疽肿毒。"
杜琳│北京中医药大学东直门医院
2020/10/26收听(18687)
大蒜的作用有以下几点：一、强力杀菌。大蒜中含硫化物，具有强的抗菌、消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒具有抑制和杀灭的作用。二、防止肿瘤和癌症。大蒜中的锗元素和硒元素，可抑制肿瘤细胞的生长和繁殖。三、排毒清肠，预防胃肠道疾病。四、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低人体的血糖水平。五、防治心脑血管疾病。大蒜可以防治心脑血管中的脂肪沉积、诱导组织内部脂肪代谢、显著增加纤维蛋白溶解活性、降低胆固醇、抑制血小板的聚集、降低血浆浓度、增加微动脉的扩张度、促进血管舒张、调节血压、增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。六、预防感冒。大蒜中含有一种叫做硫化丙烯的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以预防感冒。七、抗疲劳作用。大蒜是含有维生素B1的食物，维生素B1与大蒜所含的大蒜素结合在一起，有很好的消除疲劳、恢复体力的作用。
许伟│枣庄市肿瘤医院
2018/05/19收听(31811)
"生吃大蒜和熟大蒜相比较，生吃大蒜对于提高肠道抵抗力方面的功效会比较好，因为大蒜当中富含有丰富的大蒜素，而大蒜素要想发挥出较好的抑制致病菌的功效，应该是在生吃的情况下，并且是经过氧化的过程能够产生大量的大蒜素，进而能够发挥出抑制肠道致病菌增生的功效。如果将大蒜进行制熟，在制熟的过程当中会使得很多大蒜素得到破坏，进而对于抑制肠道致病菌的增殖效果，因为制熟就会差，所以生吃大蒜比熟吃大蒜在抑制肠道致病菌方面的功效会更好。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/09/28收听(82782)
现代药理研究发现，独一味胶囊中含有黄酮类、皂苷、挥发油、碱性成分以及17种氨基酸、21种微量元素，具有止血、镇痛、活血化瘀、舒经通络、抗菌消炎、抗肿瘤、提高机体免疫力的作用。同时对人体特疼痛耐受力的测试表明：它可以明显的提高人体疼痛耐受力，所以止痛效果非常明显。临床上主要应用：1、治疗急性软组织损伤，治疗机理主要是通过改善局部微循环，使肿胀部位血液循环畅通，清除无菌性炎症，独一味胶囊治疗软组织挫伤，不但具有良好的镇痛作用，而且有止血、消炎的作用。2、治疗乳腺囊性增生。独一味胶囊功能为活血、止血、能够扶正固本，提高免疫功能，具有促进微循环及抗肿瘤的作用，应用于乳腺疾病的治疗取得了较好的疗效。3、治疗溃疡性结肠炎。独一味胶囊也具有抗菌及免疫功能，有效的提高细胞非特异性和特异性免疫作用，与甲硝唑联合保留灌肠，直接作用于病变部位，可以促进溃疡愈合。
徐臣炎│中国人民解放军第四七六医院
2018/10/07收听(90600)
"独阴穴是经脉奇穴，在足第二趾的跖骨远端趾间关节的中点，具有降逆和胃、理气止痛等功效，可缓解治疗心绞痛、胃痛、疝气等。独阴穴主治胸胁痛、呕吐、吐血、死胎、胞衣不下、月经不调、疝气，现在常用于治疗胃炎呕吐、月经不调、疝气痛等。独阴穴配合谷、三阴交主治难产，配肝俞、脾俞、中脘、膈俞、足三里、太冲主治胃脘痛，配三阴交可治疗淤血性闭经、痛经，配太冲、关元可治疗疝气。独阴穴配至阴能温通活血、引胎下行，治疗死胎、胞衣不下。"
黄秋贤│哈尔滨市第一医院
2021/06/21收听(46169)
大蒜性温，味辛，入脾、胃、肺经。可以温中行滞，解毒杀虫。主治脘腹冷痛，痢疾，泄泻，肺痨，百日咳，感冒；痈疖肿毒；肠痈；癣疮；蛇虫咬伤；钩虫病；蛲虫病；带下阴痒；疟疾；喉痹；水肿等疾病。大蒜最主要特点一个是有强力的杀菌的作用，大蒜中含有硫化合物，具有其强的抗菌消炎的作用，对很多种球菌、杆菌、真菌和病毒都有抑制和杀灭作用，是目前发现天然植物中抗菌作用最强的一种。此外大蒜有防治肿瘤和癌症的作用，大蒜当中锗和硒等元素，可以抑制肿瘤细胞和癌细胞生长。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物当中，位居榜首的就是大蒜。在食用大蒜的时候要注意需要生吃，因为它遇热的时候，会很快失去它神奇的功效。最佳的食用方法是把大蒜碾碎之后，放置10-15分钟，在大蒜素完全产生之后再吃，效果是最好的。另外注意大蒜不要空腹吃，因为它具有较强的刺激性和腐蚀性，会造成胃部不适。大蒜也不宜多吃，它会影响维生素B的吸收，对眼睛有刺激作用，可以引起眼睑炎和眼结膜炎，所以最好每天吃1次或者是隔天吃1次，每次1-3瓣就可以了。
张承承│北京中医药大学东方医院
2017/10/18收听(93482)
大蒜性温，味辛，入脾、胃、肺经。可以温中行滞，解毒杀虫。主治脘腹冷痛，痢疾，泄泻，肺痨，百日咳... 张承承│北京中医药大学东方医院 2017/07/14播放(71854)
大蒜性温，味辛，入脾、胃、肺经。可以温中行滞，解毒杀虫。主治脘腹冷痛，痢疾，泄泻，肺痨，百日咳...
2017/07/14播放(71854)
"大蒜是一种常见食材，平时多会被人们当做调味品食用。生活中还有很多人把它烤熟食用，大蒜烤熟以后，不但营养价值高，而且还有很多作用。烤大蒜，能够抗菌消炎，它含有大量天然大蒜素，这种物质是天然的杀菌成分，其功效比药物青霉素还要出色。它对人体的多种致病菌，都有很好的消除作用。食用烤蒜以后，能够有效预防脑膜炎和肺炎，以及痢疾等多种疾病的发生。抗癌、防癌，也是烤大蒜的重要功效。因为烤大蒜中还有大量的硫化物，这种物质进入人体以后，能够抑制人体内癌细胞的生成，也能抑制癌细胞扩散。平时多吃烤大蒜，还能够有效预防血栓的形成。大蒜中含有一些天然的大蒜精油，这种物质可以抑制血小板聚集，能够减少血小板凝结。"
苏玉凤│滁州市第一人民医院
2018/10/23收听(19680)
大蒜是可以食用的，大蒜根具有的作用最突出的特点是有杀菌。大蒜中含有的硫化合物具有较强的抗菌消炎作用，对很多球菌、杆菌、真菌、病毒，以及支原体、衣原体，都有比较好的抑制和杀灭作用，是目前发现天然植物中抗菌作用最强的一种。此外，大蒜根还具有防治肿瘤的作用，大蒜根中含有锗和硒等元素，可以抑制肿瘤细胞的生长，全世界最具抗肿瘤的植物当中位居榜首的就是大蒜。此外，大蒜还具有与拜阿司匹林同样的抗血小板作用，可以抑制血栓素、血小板聚集和改善纤溶系统活性的作用。所以每天吃大蒜根无论是生食或者熟食，都有比较好的临床效果。
丁晓明│武汉市第三医院
2020/09/29收听(16858)
大蒜辛、温，归脾、胃、肺经，有消肿、解毒、杀虫的作用，可用于治疗痈疖癣疮，可以治疗一切肿毒。大蒜解毒作用比较强，可以辅助治疗肺结核、痢疾、腹泻。治疗肺结核，可以用紫皮蒜跟大米同煮熬粥。治疗百日咳，用大蒜跟白糖调服。大蒜泡酒后有温通经脉的作用，但是这种作用来源于酒，而不是大蒜本身具有的作用。饮食不洁、呕吐、腹泻或痢疾，可食用生大蒜或熟用。现代治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾，可用大蒜制成糖浆口服，效果不错。现代药理研究发现，大蒜中的微量元素还可以抑制肿瘤和癌细胞的生长。
黎艳│南宁市第二人民医院
2019/05/07收听(24380)
"大蒜，辛温归脾胃肺经，有消肿、解毒、杀虫的作用，可用于治疗痈、疖、肿、毒、癣、疮。可以治疗一切肿毒。大蒜解毒作用比较强，可以辅助治疗肺结核、痢疾、腹泻。治疗肺结核可以用紫皮蒜跟大米同煮熬粥。治疗百日咳用大蒜跟白糖同用。饮食不洁、呕吐、腹泻或痢疾，可食用生大蒜或熟用。治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾，可用本品制成糖浆服，效果不错。现代药理研究发现，大蒜中的一些微量元素可以抑制肿瘤和癌细胞的生长。本品还可以扩张血管，有一定的降血压的作用。"
2019/06/25收听(64480)
大蒜炒鸡蛋有很好的增进食欲、促进消化的功效，因为大蒜炒鸡蛋其特殊的芬芳能够提高味蕾的敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，因此对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人。如果适当的食用大蒜炒鸡蛋，能够有很好的增进食欲、促进消化的功效。大蒜炒鸡蛋当中还富含丰富的优质蛋白质，而蛋白质是构成体内众多免疫物质的原料，因此适当的吃大蒜炒鸡蛋，为机体补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面有着积极的功效。同时大蒜炒鸡蛋当中的蛋白质也为肌肉提供了丰富的原料，在预防肌肉衰减症方面也有着积极的功效。
2020/10/03收听(47710)
大蒜性温，味比较辛，入脾、胃、肺经，功效与作用具体如下：1、可以温中散滞，并且富含类... 景录先│北京中医药大学东直门医院 2019/09/25播放(71266)
大蒜性温，味比较辛，入脾、胃、肺经，功效与作用具体如下：1、可以温中散滞，并且富含类...
景录先│北京中医药大学东直门医院
2019/09/25播放(71266)
大蒜是生活中熟知的食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、硫氨素、核黄素、尼... 柳鹏│北京大学人民医院 2018/11/01播放(64685)
大蒜是生活中熟知的食物，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、磷、硫氨素、核黄素、尼...
柳鹏│北京大学人民医院
2018/11/01播放(64685)
"蒸大蒜水是一种治疗寒性咳嗽的简易汤水。秋冬季节，气温突然转冷，一般这个时候容易感冒，并伴有咳嗽，此时的咳嗽大多是风寒咳嗽。季节交替，宝宝抵抗力差，更容易因风寒引起感冒、咳嗽。俗话说三分治病，七分养，在药物治疗的同时，食疗也可以起到很大的作用。蒸大蒜水方便简单，由于水中加入冰糖，味道甜甜的，会中和一部分蒜的辛辣味道，宝宝很喜欢喝。每日2-3次，趁热服用，1次小半碗就可以。咳嗽分为风寒咳嗽和风热咳嗽，不同类型的咳嗽在用药上也是完全不同的。"
2018/07/24收听(26137)
大蒜煮水辣劲儿下去以后，性会变得平和，以及大蒜的抑菌的作用，肯定对呼吸道有好处，既补水又对呼吸... 刘薇│首都医科大学附属北京中医医院 2019/12/20播放(95368)
大蒜煮水辣劲儿下去以后，性会变得平和，以及大蒜的抑菌的作用，肯定对呼吸道有好处，既补水又对呼吸...
刘薇│首都医科大学附属北京中医医院
2019/12/20播放(95368)
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