白豆的功效与作用

张晓伟
副主任医师

河北省人民医院

营养科

白豆的功效与作用

2020-10-26 18:45播放 :

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视频内容

白豆有着一定的健脾除湿的功效，对于脾胃虚弱，尤其是脾被湿所困导致的食欲不振、消化不良、大便不成形、身体容易消瘦的人，如果适当的吃白豆，通过其滋补脾胃，同时能够祛除脾湿的作用，而达到增进食欲、促进消化的功效。

白豆当中富含有一定量的蛋白质，这些植物蛋白质构成了体内众多免疫物质的原料，因此适当的吃白豆，补充一定量的植物蛋白质，为免疫物质提供丰富的原料，在提高机体免疫力方面也有着积极的作用。

白豆当中还富含有一定量的碳水化合物，就是糖分，而一克糖能够产生四千卡热量，适当的吃白豆，补充一定量的碳水化合物，能够为机体提供丰富的能量，因此对于体力劳动的人适当的吃一些白豆，在恢复体力、缓解疲劳方面的功效也会非常的明显。

纳豆的功效与作用

纳豆本身是属于一种豆制品，是用黄豆发酵之后制作而成的，味道比较酸臭，营养价值却非常高，作用也非常广泛，受到人们的追捧。其主要有预防高血压的作用，因为纳豆当中的纳豆酶和氨基酸含量比较高，可以有效的促进身体内的新陈代谢，加快身体内垃圾的清除。其次，纳豆当中含有的膳食纤维非常丰富，可以与体内的胆固醇代谢物相结合，从而起到促排便的作用。纳豆当中还含有大量的维生素E和维生素A，可以起到一定的抗氧化作用，预防皮肤衰老，减缓机体因为氧化而导致的免疫力降低。纳豆当中还含有大量的异黄酮和维生素K2，可以防止骨质当中钙离子的流失，增强骨骼的强度，防止骨质疏松等。

语音时长01:25''

李芊绵│哈尔滨市儿童医院

2018/11/07收听(10153)

干豆的功效与作用

干豆有补中益气、健脾和胃的功效，对于气血亏虚导致的头晕、头痛、脾胃虚热、腹痛、腹泻、不思饮食、胃脘疼痛等症状有非常明显的改善作用。因为干豆的营养价值非常丰富，其中富含胡萝卜素、碳水化合物、纤维素，这些含量都非常丰富，可以转变为维生素A。所以可以改善视疲劳，尤其现在人看手机用眼过度，视疲劳的情况非常严重，出现视力下降、眼干涩、疼痛。所以多吃干豆是非常有帮助的，而且还可以补充丰富的糖分，保证身体消耗所需要的能量，对于身体瘦弱、容易低血糖、身体疲乏的人来说也是非常有好处的。

语音时长01:14''

张英泽│保定市第一中医院

2020/09/30收听(61948)

猫眼豆的功效与作用

"猫眼豆又称为熊猫豆，它的功效是补血、养血、降血压、减肥。临床中应用猫耳豆，可以改善人体的营养，特别是补充人体的造血原料铁元素，可以促进人体红细胞的再生，改善人体的贫血症状，提高人体的造血功能，对于身体虚弱的人比较适合。猫眼豆还可以润肠通便，能够辅助治疗习惯性的便秘、痔疮等等，另外也可以缓解疲劳，还可以降血压、降血脂，特别是可以改善血管的内环境，净化血液，清除血液中过多的胆固醇，具有降血脂的功效。临床中可以在医生的指导下，合理的应用猫眼豆进行保健。"

语音时长01:16''

张天鹏│鸡西市人民医院

2019/06/26收听(60209)

纳豆的功效与作用

"纳豆是由黄豆，通过纳豆菌发酵制成，含有皂素、异黄酮、不饱和脂肪酸、卵磷酯、叶酸、食用纤维、钙、铁、钾、维生素以及多种氨基酸矿物质，具有排毒养颜、溶解血栓的作用，适合长期食用维护健康。首先，它有润肠通便的作用，纳豆中的黏液素具有水溶性膳食纤维性质，可以大量吸收肠道内的水分，起到润肠通便的作用。纳豆还有调节血糖的作用，因为可以吞噬葡萄糖和黏物质的作用，所以有辅助降糖功效，还可以调节血脂。纳豆中含有纳豆木质素，这是一种植物纤维，在水果中很难发现它的身影，它有效的降低胆固醇含量。"

语音时长01:19''

张英泽│保定市第一中医院

2020/10/01收听(86265)

溶豆的功效与作用

溶豆有着一定的防止骨质疏松的作用，因为制作溶豆的原料当中有一些奶制品，而奶制品当中富含有丰富的钙质，并且钙磷比例合适，吸收率比较高。因此，适当的食用一些溶豆，为我们机体补充钙质，在防治腰膝酸软、腰腿疼方面也有着积极的作用。溶豆的原料当中也能够为我们机体提供一些蛋白质，而蛋白质构成了肌肉重要的原料。因此，适当的食用溶豆补充蛋白质，在促进肌肉合成、提高肌肉的数量和增进肌肉力量方面也有着积极的作用，因此，能够发挥出防止肌肉衰减症的功效。

语音时长01:10''

张晓伟│河北省人民医院

2020/10/01收听(21244)

士豆的功效与作用

"土豆的第一个功效，是能够为机体提供充足的能量，缓解身体的疲劳，因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够很好的补充肌肉的糖原和肝脏的糖原，在提供能量方面的功效相对来说会比较明显一些。土豆的第二个功效，是能够促进肠道微生态的平衡，因为土豆作为一种薯类含有一定量的膳食纤维，对于肠道菌群的维持有着积极的作用，进而能够维护好肠道的微生态。土豆的第三个功效，是能够为机体提供丰富的钾、镁、磷这样的矿物质，进而能够让体内的酶和辅酶的构成原料更加的充分，让身体的生化代谢进行的更加顺畅。"

语音时长01:15''

张晓伟│河北省人民医院

2019/12/23收听(38003)

01:45

纳豆的功效与作用

纳豆由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态食品，是日本和东南亚人喜食的一种食品兼保健品。纳豆中...

石劢│中日友好医院

2017/06/30播放(82759)

纳豆的功效与作用

纳豆由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的一种微生态食品，是日本和东南亚人喜食的一种食品兼保健品。纳豆中含纳豆肽、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、多糖、异黄酮、皂苷、卵磷脂、维生素E、维生素K等，抑制肠内有害菌，调整肠内菌群平衡，改善消化功能的作用。纳豆约含水分60%、粗蛋白质占20%、粗脂肪8%、粗纤维占2%、灰分占2%。

语音时长01:15''

石劢│中日友好医院

2017/10/17收听(61530)

白眉豆煲汤有什么功效

"白眉豆煲汤功效如下：第一、可以治疗肠炎，特别是夏季肠炎多发的季节，白眉豆煲汤可以治疗肠炎，同时对于肠胃不好的人，容易出现肠炎，平时也可以用眉豆煲汤代茶饮，能够有调节消化道的作用。第二、白眉豆还可以治疗水肿，对于容易出现水肿的人，可以适当的服用白眉豆煲汤，比如甲状腺功能减低，以及慢性肾功能不全的病人出现水肿，可以辅助治疗。第三、白眉豆煲汤还可以增高人体的免疫力，因为白眉豆中含有的蛋白质比较多，而且容易被人消化吸收，同时还有维生素和微量元素，可以给人体补充营养，能够调节人体的内环境，并增强机体的免疫力。第四、白眉豆煲汤还可以起到一定降血脂的作用，能够促进人体代谢产物的排出，能够健脾开胃，有利于血脂高的人平时服用。"

语音时长01:20''

刘月姮│大庆市中医医院

2020/10/10收听(96661)

01:34

龙爪豆的功效与作用

龙爪豆属于豆科被子植物门，味甘、苦，性温，颗粒硕大，可以当蔬菜食用，兼有药用价值。其主要成分为...

周新尧│中国中医科学院广安门医院

2020/10/27播放(83074)

贴耳豆的作用与功效

贴耳豆在中医上是很常见的理疗的方法，主要是利用耳豆刺激耳朵上的穴位，来预防和治疗某些疾病。临床上贴耳豆的作用和功效主要表现为以下，1、可以有效的缓解患者视力下降的情况，很多青少年存在近视的情况，通过贴耳豆可以减轻患者视力继续下降，尤其适用于假性近视的小孩子。2、治疗患者的失眠。3、可以通过贴耳豆来治愈脸上的痤疮，尤其适用于青少年患者。4、贴耳豆对部分肥胖的患者可能起到减轻体重的效果。5、对于某些有慢性胃病的患者，通过贴耳豆也能达到一定的治疗效果。总而言之，贴耳豆在中医上是外用的理疗，患者如果要操作最好找有经验的正规的医院进行处理。

语音时长01:23''

石彬│北部战区总医院

2019/10/19收听(34867)

斑马豆的功效与作用是什么

斑马豆又称为花豆，其功效是可以滋阴壮阳、强身健体，可以明显的增进食欲，还有健脾壮肾、抗风湿等一系列的功效。斑马豆在临床上，可以做为疾病的辅助治疗方式，可以针对于肥胖症、高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病、糖尿病等，都可以通过斑马豆来进行补益，进行调治。斑马豆可以降低人体的血脂，对于各种脂肪的吸收会明显的降低，进而改善血管的内环境，减轻血管里垃圾的数量，对于预防心脑血管疾病防止加重有一定的益处。斑马豆还可以调节人体的免疫力，对于人的生长发育、纠正贫血也有一定的好处。

语音时长01:20''

张天鹏│鸡西市人民医院

2019/07/26收听(64470)

纳豆激酶的功效与作用

"纳豆激酶是一种枯草杆菌蛋白激酶，是纳豆在发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。经过近40年的验证，纳豆激酶在试管中和人工血栓起应，30分钟即可分解一半血栓，具有高效的分解血栓的作用。这是因为血栓的成分是纤维蛋白，而纳豆激酶是非常高效的纤维蛋白溶解酶。但是，纳豆激酶肌其本身依然是酶，属于蛋白质，在pH值只有1-2的胃酸环境中，被消化液、糜蛋白酶、胰蛋白酶和小肠液等等分解成一个氨基酸，或者两个氨基酸、三个氨基酸的小片段，才能被肠道吸收进入血液。也就是说尽管纳豆激酶在体外有着很强的抗血栓作用，但是，如果是口服，其根本无法进入血液，其抗血栓的作用也就不能发挥。在利用血栓动物进行实验时，通过静脉注射纳豆激酶，能够明显的恢复由于血栓阻碍而引起的血流不畅。"

语音时长01:42''

吴金玲│首都医科大学附属北京朝阳医院

2020/04/26收听(44812)

四豆饮的作用与功效

"四豆饮的组成是黄豆、黑豆、绿豆、白芸豆，相互搭配进行煎煮，它的功效是滋养、解热、利尿、消肿。临床中对于四豆饮的应用，可以治疗慢性疾病，甚至对于重度感染的患者也有一定的益处。四豆饮可以很好的使水肿消失，特别是对于炎症引起的肢体肿胀，效果比较明显。四豆饮含有非常丰富的蛋白质，可以祛除体内的湿气，使人体的营养得到补充，对于身体虚弱的人、长时间手术的人、大病初愈的人等，都适合应用，甚至对于放化疗结束后的肿瘤患者，可以通过四豆饮进行调养。临床中对于四豆饮的应用，应该把握其禁忌症，比如容易过敏的人最好谨慎应用。"

语音时长01:24''

张天鹏│鸡西市人民医院

2019/06/26收听(42905)

豆单功效

适当安全的食用豆单，有着一定的提高机体免疫力的功效。因为，豆单当中富含有一定量的氨基酸，而氨基酸对于免疫物质的生成提供了原料，因此适当安全的吃豆单补充氨基酸，促进免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面也有着积极的功效。豆单也有着一定的辅助降低血脂的作用，因为豆单本身脂肪含量较低，同时也能够调节脂肪的代谢。因此，对于血脂增高的人，适当安全吃豆单，在辅助降低血脂方面也有着积极的功效。豆单也能够健脾开胃，对于食欲不振、消化不良的人，正确安全的吃豆单，能够增进食欲，促进消化。

语音时长01:16''

张晓伟│河北省人民医院

2020/10/01收听(13234)

白果有什么功效与作用

"中药白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子，又叫鸭脚子、灵眼、佛指柑、银杏、公孙树子等。白果味甘、苦、涩，性平，有毒，具有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效，临床上呐多用于治疗哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等。白果味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘的功效，但大量进食后可引起中毒。为预防白果中毒，不宜多吃，更不宜生吃，特别是儿童，如发现中毒症状，要及时到医院就诊。"

语音时长01:11''

吕本强│中国人民解放军第四二一医院

2018/07/20收听(88174)

白果有什么功效和作用

白果是银杏的果实，它具有补肺定喘，止带缩尿的功效。当身体出现肺肾两虚、咳嗽、慢性支气管炎、妇女白带增多、小便频数、夜尿频多等表现症状都有良好的调理和治疗作用。另外它含有丰富的蛋白质以及微量元素，对于身体改善大脑的功能，增强身体大脑的记忆力，延缓身体衰老以及增加身体美容养颜的作用和功效。所以适当饮食白果对于身体可以起到增强免疫力、利尿补肺和通经止咳、化痰作用。在日常生活中都可以适当食用白果调理身体上述的症状，但食用白果避免过量，因为它含有氢氰酸成分，会对身体产生中毒作用。

语音时长01:28''

王海丰│朝阳市第二医院

2018/11/15收听(59023)

白蒿的功效与作用

"白蒿也是一位中药材，一般它的主要适应症可以有清热、利湿、凉血、止血的功效。如果长时间服用，可以轻身益气、耐老、面白长年，这都是它的药用价值。它还可以治疗风湿、寒热、邪气，以及热结黄疸等疾病，治通身发黄、小便不利等等。由于这类中药材，它在我国内应用的历史悠久，所以在民间使用的比较多，但是在此应该还提醒一下各位患者或者各位朋友，在用药之前还是应该咨询一下中药师或者中医师，以辨病用药，只有这样才能够对症下药。如果不是这样可能会带来一些不良反应，或者说是不仅没有治疗病症，反会增加一些不良反应，延长疾病的过程。"

语音时长01:24''

贺飞│中国医学科学院肿瘤医院

2020/03/26收听(23400)

白蔻的功效与作用

"白蔲是中药，又称为白豆蔻，功效是化湿、行气、温中、止呕。临床上白蔻的作用主要体现在可以治疗胸闷、腹胀、打嗝、反酸等胃肠道疾病，特别对于肚子冷痛、胸胀效果明显。白蔻还可以抑制细菌，可以改善肠道菌群，特别是对于有害的细菌，像幽门螺旋杆菌等等，都具有非常明显的抑制作用。白蔻还可以平喘，用于呼吸道，可以使慢性支气管炎、支气管哮喘等症状能够得到缓解。白蔻进行煎煮可以健胃、驱虫，可以改善人体正气，调节免疫力。"

语音时长01:17''

张天鹏│鸡西市人民医院

2019/05/14收听(93100)

白蒺藜功效与作用

"白蒺藜又名蒺藜、刺蒺藜，是来源于蒺藜科植物蒺藜的干燥、成熟果实，临床使用的时候往往用炒蒺藜。白蒺藜性味辛、苦、微温，有小毒，归肝经。功效与作用是平肝解郁、活血祛风、明目止痒，用于治疗头痛眩晕、胸胁胀痛、乳闭、乳痈、目赤翳障、风疹、瘙痒等。白蒺藜这个药苦以泄降，主入肝经，而有平抑肝阳的效果，所以可以治疗肝阳上亢、头痛眩晕等症。同时能够疏肝解郁、行气活血、通经下乳，可用于治疗肝郁气滞、乳汁不通、乳房胀痛等。此外，蒺藜性辛以行散，善于疏散肝经风热，有明目退翳的功效，所以《本经逢原》称它为治风明目要药。此外还可以祛风止痒，治疗风疹、瘙痒。临床可以配石决明、沙苑子等使用。"

语音时长01:20''

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2020/04/08收听(42509)

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