中南大学湘雅医院
胰胆外科
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对于胆囊炎急性发作期的患者，应禁食、禁饮，从而减少对胆囊的刺激，减轻消化道负担。若胆囊炎未发作，建议患者的饮食以蔬菜、水果为主，蔬菜包括菠菜、白菜、包菜，水果则包括西瓜、苹果、梨等，都可以作为主要食谱里的食物。
此外，患者应尽量减少高脂肪、高代谢食物的摄入，如肥肉、动物内脏和海鲜等，避免诱发血脂增高。同时还应控制酒精摄入，酒精可导致胆管水肿，导致胆汁排放不畅，从而诱发胆管炎。所以胆囊炎患者首选的食物建议以蔬菜、水果为主，并且可以适当摄入动物精蛋白，如以瘦肉为辅的饮食结构比较恰当、适宜。
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胆囊炎患者吃什么东西好呢?我们大家都知道胆囊炎最常见的是胆囊管堵塞和细菌入侵造成的，患者常常进食油腻，辛辣刺激，难消化食物会导致胆汁大量分泌，造成胆管压力...
温暖│湖北省中西医结合医院
2020/03/19阅读(4574)
"胆囊炎是胆道系统常见的一种炎性疾病，胆囊炎的发生与胆囊结石、胆囊息肉、胆囊内细菌的感染等因素相关，胆囊炎患者的饮食应注意做到以下几个方面：1、避免进食辛辣刺激的食物，主要包括辣椒、生姜、大蒜、花椒、胡椒等；2、避免进食冰冷和生冷的食物，有冰棒、冰淇淋、冰镇的饮料、刺身等；3、避免饮入含有酒精的饮品，主要有白酒、红酒、啤酒、葡萄酒、鸡尾酒等；4、控制和减少食入油炸、烧烤、高脂，以及高糖、难消化的食物；5、可适量进食富含维生素C和蛋白质类的食品，以提高机体的免疫力。"
张震│安徽医科大学第一附属医院
2020/04/28收听(30991)
胆结石与胆囊炎患者，常见饮食禁忌如下：1、高脂肪、高代谢食物：患者需尽量避免高脂... 梁帅│中南大学湘雅医院 2021/08/20播放(60078)
胆结石与胆囊炎患者，常见饮食禁忌如下：
1、高脂肪、高代谢食物：患者需尽量避免高脂...
梁帅│中南大学湘雅医院
2021/08/20播放(60078)
"胆囊炎患者的饮食，如果在急性发作期或者有慢性胆囊炎的症状发作时，应该禁食，输液或者流质饮食，清淡的流质饮食。这种情况等胆囊炎的症状慢慢恢复过来，才过渡到正常饮食。如果胆囊炎平常没有任何症状，平常的饮食主要是注意清淡饮食，禁食辛辣刺激食物，少吃油腻食物。平时要有合理休息，规律作息，才能减缓或者延缓胆囊炎发作。而且对于有不良嗜好者，同时应戒烟、戒酒，多参加体育活动，多吃新鲜的水果、蔬菜。这样形成比较健康的生活习惯，才能够达到更好的治疗效果。"
杜宁│聊城市人民医院
2018/11/20收听(73867)
"通常情况下，胆囊炎和胆结石是相伴而生，互相影响的。胆囊炎的饮食主要表现在注意要少吃或禁食高脂肪、高胆固醇、高蛋白、生冷、油炸、刺激性的食物。同时应规律作息，保持情绪稳定，避免诱发胆囊炎或胆结石的发生。另外在饮食上要有规律，不能暴饮暴食。"
王平│湖北省妇幼保健院
2017/07/14收听(17301)
胆囊炎急性发作的时候就是这尽量做到清淡饮食，甚至肉类就暂时不吃的，让胆囊休息一段时间。当然平时... 徐训贞│北京中医药大学深圳医院 2018/12/14播放(90674)
胆囊炎急性发作的时候就是这尽量做到清淡饮食，甚至肉类就暂时不吃的，让胆囊休息一段时间。当然平时...
徐训贞│北京中医药大学深圳医院
2018/12/14播放(90674)
"胆囊炎的患者，如果进食了油腻的食物，会诱发右上腹疼痛的发作，所以应该注意饮食，油炸的食品、烧烤的食品都应该远离，平时多吃新鲜的蔬菜或者水果以及富含维生素类的食品，胆囊炎的患者最好不要喝酒，也应该远离吸烟的环境，酒精和烟草都会导致局部血管的异常，会诱发胆囊炎的发作。在平时可以口服利胆的中药，包括消炎利胆片，适当的进行体育功能锻炼，不能劳累，也不能暴饮暴食，反复的发作，可能会诱发胆源性胰腺炎的发生。所以，对于这种患者应该及时的选择手术治疗，可以进行开腹手术或者腹腔镜下的手术治疗，在围手术期间，预防感染，营养支持，对症治疗。"
黄坤│阜新矿业集团总医院
2018/10/25收听(39904)
一旦出现腹部疼痛，需要到医院检查，常规是B超或者血常规检查。如果提示有胆囊炎发作，最关键是要明... 陈家诚│海南省人民医院 2020/02/24播放(80541)
一旦出现腹部疼痛，需要到医院检查，常规是B超或者血常规检查。如果提示有胆囊炎发作，最关键是要明...
陈家诚│海南省人民医院
2020/02/24播放(80541)
胆囊炎饮食注意事项如下：1、高脂肪食物不能食用，比如油炸、油腻食物，方便面等快速食物，冰冻食品等不新鲜食物，这类食品中都含有较高的脂肪，很容易导致胆囊炎急性发作。2、辛辣、刺激食物不能食用，比如辣椒、芥末等，这类食物会刺激胃肠蠕动，导致胆汁分泌，很容易促进胆囊炎的急性发作。3、过热、过冷食物也不能食用。4、不能吸烟、饮酒，因为吸烟会影响胆囊的血供，导致胆囊的缺血，同样会诱发胆囊炎急性发作，而饮酒一样也会刺激胃肠和胆囊，导致胆囊炎急性发作。总之，胆囊炎患者在饮食上面一定要注意低脂肪饮食，不要食用辛辣、刺激食物，不要食用过热、过冷食物，戒烟酒、多饮水、多活动，同时每顿不要吃太饱，少吃多餐。
孟泽武│福建医科大学附属协和医院
2020/03/09收听(46903)
"胆囊炎一日三餐的饮食，主要是要以清淡、低脂肪、低胆固醇的食物为主，可以适当的选择高维生素、高纤维素、高蛋白的食物配合食用。主食类的食物主要是以粗粮为主，而菜类可以选择蘑菇、西兰花、土豆、豆芽、芦笋、青瓜、白菜、豆腐等，肉类可以选择牛肉、鱼肉等，主要是要以低脂肪、低胆固醇的选择为主。此外，胆囊炎的患者也应该注意生活习惯的改善，禁忌暴饮暴食，三餐要定时、定量，每餐不要吃太饱。胆囊炎患者如果疼痛，有急性发作的时候建议要禁食，暂时不吃任何东西，才能够有效的缓解症状。"
2020/05/29收听(53862)
很多胆囊炎患者同时合并有胆结石。从饮食结构上，建议患者一定要有规律的饮食习惯，尤其是中青年患者... 尹杰│首都医科大学附属北京友谊医院 2019/09/25播放(53944)
很多胆囊炎患者同时合并有胆结石。从饮食结构上，建议患者一定要有规律的饮食习惯，尤其是中青年患者...
尹杰│首都医科大学附属北京友谊医院
2019/09/25播放(53944)
"胆囊炎的病人，是由于进食了油腻食物引起的，所以要清淡饮食，吃一些易消化的食物，比如豆制品，适当吃一些纤维素比较高的食物，比如胡萝卜、苹果、西红柿，或者蔬菜类的，进食也应该定时定量、少量多餐，不要暴饮、暴食。慢性胆囊炎会出现嗳气、腹胀、饱胀感，所以不应该吃油腻食物，要吃一些瘦肉、鱼肉，或者蔬菜、水果等低脂肪、低胆固醇的半流质食物，也可以多喝水，要稀释胆汁。胆囊炎的病人，如果有症状，要及时就诊，在医生指导下，进行饮食的处理，如果是急性胆囊炎，有一些是不能进食的，应该禁食，甚至需要急诊手术。"
林五连│中国人民解放军联勤保障部队第900医院
2018/04/26收听(57146)
"胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎，大部分胆囊炎是结石性的，胆囊内或者胆管内有结石梗阻。饮食方面要注意清淡，而且是少油脂的饮食，三餐要注意规律，不要长期不进食早餐，这样胆汁排泄会出现障碍，导致胆汁浓缩，煎熬成石。如果已经伴有胆管梗阻、胆总管梗阻，可能要暂时禁食水，尤其是伴有胰腺炎时，更需要禁食水。单纯的胆囊炎，清淡饮食、规律饮食就可以了。慢性胆囊炎有一部分是没有结石的，可能是由于肠道的细菌逆行进入到胆囊腔内，需要抗生素治疗。如果是反复的慢性胆囊炎，甚至是瓷化胆囊，需要把胆囊切除，而且这种胆囊是没有功能的。所以如果进食油腻食物时伴有腹泻，要避免过于油腻的食物的摄入。平常要多饮水，能够有助于废物的排泄，也有利于肝脏的排毒、解毒功能正常地发挥。"
聂里红│北京中医药大学东直门医院
2020/08/05收听(40699)
"胆囊炎患者在饮食上需要特别注意饮食的规律性，饮食的成分要以清淡、均衡、营养性饮食为主，具体如下：1、避免进食高脂性食物，因为胆囊主要参与油脂性食物的消化，进食高脂性食物会加重胆囊的负荷，容易造成胆囊炎的发作，所以胆囊炎的患者不要吃肥肉、荤油、黄油、奶油等食物，可以有效防止患者在消化脂肪时分泌过多的胆汁，刺激胆囊收缩，避免患者出现疼痛症状。2、胆囊炎的患者要控制酸性和甜性食物的摄取，酸性的食物有山楂、柠檬、醋等，甜性的食物有蛋糕、糖果、奶茶等，这些食物会导致患者胃肠受到刺激，分泌出过多的缩胆囊素，引起患者胆囊收缩，出现胆绞痛的症状。3、一些太冷、太热和辛辣刺激性的食物要尽量避免食用，比如冰激凌、冰镇啤酒、热汤、辣椒、葱、蒜等，这些食物容易导致患者胆囊括约肌发生痉挛，引起胆绞痛。"
王书昌│哈尔滨市第二医院
2020/10/30收听(47659)
"对于胆囊炎的饮食的注意事项，最重点的就是要避免吃过分油腻的东西。因为胆囊本身对油腻的食物非常敏感，吃这些油腻的东西以后胆囊就会收缩，收缩的过程就会把胆囊结石往胆囊和胆总管相连通的这个部位，最细的部位推挤，可能就卡在这个地方，这个时候就会诱发或者加重急性胆囊炎。所以如果以前知道自己有胆囊结石或者以前就犯过胆囊炎的朋友就特别需要注意，在吃东西上不要吃的过分油腻。当然暴饮暴食也是应该尽量避免的。"
徐力│中日友好医院
2017/10/09收听(80151)
"胆囊炎饮食禁忌有：1、避免刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等；油煎、油炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、黄豆等。注意卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。2、忌高热能，高脂肪。含脂肪多的食物可促进缩胆囊素的分泌，使胆囊收缩。胆囊炎时胆汁分泌障碍，脂肪吸收消化也受到影响。脂肪多可能诱发胆囊疼痛，故需严格限制脂肪摄入量。主要应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用。3、忌胆固醇。过多胆固醇大部分重新分泌于胆汁中，胆汁胆固醇浓度增高。禁止食用含胆固醇高的食物，如肥肉、动物肝、肾、脑等内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄等食物。4、适量蛋白质。过多的蛋白质摄入会增加胆汁分泌，影响病变组织的恢复。摄入过少同样不利于受损胆道组织的恢复。应适量给予高生物价蛋白质，如豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。"
张良│北京中医药大学东直门医院
2017/10/23收听(85143)
"胆囊炎跟饮食有相当密切的关系，所以有胆囊炎、胆道系统不好的人，平时饮食要注意，有些不良的生活习惯一定要改变。第一、要生活规律，不能暴饮暴食，饿了猛吃会分泌大量的胆汁，可能诱发排泄不畅，造成胆囊炎的发作。另外，有些人胆道系统不好，大量饮酒后，突然右上腹疼痛，也是诱发胆囊炎发作的常见原因。因为胆囊一夜不工作，会淤积很多胆汁，所以不良的生活习惯、不吃早餐、导致胆汁淤积在胆囊内，时间长了也容易诱发胆囊炎，所以一日三餐要按时吃。"
李春颖│河南中医药大学第一附属医院
2018/04/25收听(78912)
"胆囊炎在急性发作期，禁食油炸烹饪的食物，禁食蛋类、肉汤以及饮酒。进食应选择低盐低脂、低蛋白，少量易消化的食物或者是半流质食物。随着病症的消退，可以逐渐加入少量的脂肪以及蛋白质，如瘦肉、鱼、蛋、奶和水果，以及新鲜的蔬菜水果。慢性胆囊炎，平时进食应以清淡、容易消化的食物为主，每天2-3小时进食一次，以刺激胆汁的分泌。吃容易消化的蛋白质，勿吃动物的脑、肾，蛋黄、油炸食物以及辛辣刺激的食物。胆囊炎患者在饮食方面必须要规律，应定时、定量，少吃多餐，不宜过饱。在饮食结构上严格按控制脂肪，已知胆固醇的食物，如肥肉、油炸食物、动物的肝脏。"
张金锋│济南市第四人民医院
2018/06/04收听(64722)
"胆囊炎是一种常见的疾病，一般情况下容易和胃病相混淆。好多人有胃疼，然后在医院里就诊以后，经检查就是胆囊炎。胆囊炎最典型的症状是食油腻食物以后，出现右上腹的胀痛或者恶心、消化不良的症状。所以，对胆囊炎的饮食禁忌：一、高脂肪类食物，二、辛辣、刺激性的食物。这些会对胆囊炎起到不好的作用。"
鞠文华│北京市昌平区中西医结合医院
2017/07/10收听(45225)
胆囊炎饮食注意事项如下：1、胆囊炎患者不要吃太油腻的东西，容易诱发胆囊炎，特别是... 孙文兵│首都医科大学附属北京朝阳医院西院 2020/01/19播放(51937)
胆囊炎饮食注意事项如下：
1、胆囊炎患者不要吃太油腻的东西，容易诱发胆囊炎，特别是...
孙文兵│首都医科大学附属北京朝阳医院西院
2020/01/19播放(51937)
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