痛风患者在急性发作期时，尽量不吃四季豆，痛风间歇期时，可以吃四季豆。痛风患者在急性发作期时，建议每天的嘌呤摄入量在150mg以下，建议只吃低嘌呤含量的食品。四季豆是一种中嘌呤含量的蔬菜，属于中嘌呤食物中较低的水平。每100g四季豆的嘌呤含量仅为29mg，所以在痛风间歇期时，可以吃四季豆。
四季豆本身除嘌呤含量较低以外，其他的营养成分较多，尤其是含有丰富的维生素。四季豆含有粗纤维的物质，以及果胶类的物质，能够抑制肠道对胆固醇的吸收。吃四季豆后会有饱腹感，能够起到减肥、控制食欲的作用。四季豆对机体提供的热量较低，对于痛风合并血脂高，以及肥胖症的人群，属于较好的减肥食品。注意吃四季豆时，需做熟食用，尽量避免油炸后再进行烹饪，能够减少脂肪摄入量。
