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"怀孕初期可以吃四季豆，但是要注意要充分烹调、彻底熟才能食用。因为四季豆中含有皂素、植物血球凝集素以及胰蛋白酶抑制物，烹调不熟容易引起副作用。四季豆营养丰富，含有丰富的纤维素、...
高克非│广州市妇女儿童医疗中心
2019/04/22 收听(18462)
"通常吃四季豆中毒的患者，是因为在烹饪四季豆时并没有把四季豆煮熟，或者将其完全加热到沸点后，这时四季豆还没有完全变色，其中含有血细胞凝集素等有毒物质，有毒物质没有被完全破坏掉时...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/02/09 收听(17263)
01:46
吃没做熟的四季豆可能会中毒，因此在吃四季豆时一定要做熟。轻度中毒可能会出现腹痛、恶心、呕吐的症状，严重时皂苷可能引起肝脏损伤，敏感的人也可能出现序贯性的多脏器损伤。四季豆...
吴春波│北京大学人民医院
2021/04/13 播放（74046）
"孕妇可以适当的食用一些四季豆，四季豆的营养非常丰富，它富含可溶性的膳食纤维，而且还含有很多维生素，包括维生素A、维生素E、维生素C等等。四季豆里还会含有一些微量元素，比如钾、...
程娇影│中日友好医院
2020/05/30 收听(45006)
"吃四季豆有可能会导致中毒，四季豆是日常生活中比较常见的一种蔬菜，营养价值也比较高，比如可以补充维生素C。另外，还富含维生素A和维生素K等，适用于糖尿病患者，如果做四季豆的时候...
李彩霞│内蒙古自治区人民医院
2021/06/15 收听(67200)
"孕妇可以吃四季豆。因为四季豆首先含有大量的叶酸，孕期孕妇吃四季豆，除了可以补充叶酸，还可以补充精力，缓解精神紧张，从而促进胎儿的脑部发育。其次，四季豆含有丰富的纤维素，孕妇吃...
范阿童│盘锦市中心医院
2018/11/14 收听(50102)
"高血压患者可以吃四季豆，四季豆在北方也称为架豆或者是架豆王，是一种常见的蔬菜。四季豆中含有丰富的钾离子和镁离子，可以稳定血压，减轻心脏的负担。四季豆中还含有可溶性纤维，可以降...
李洪宇│沈阳市中西医结合医院
2021/06/28 收听(69498)
"四季豆是经常吃的食物，营养价值很好，含有可溶性纤维，还可以降低胆固醇，含有大量的维生素以及元素钾、镁等，是非常好的食物。但是如果炒的不熟就会引起中毒，主要的有毒成分是皂素和红...
刘志娟│首都医科大学附属北京地坛医院
2020/02/28 收听(41685)
"吃四季豆中毒可以通过催吐、喝绿豆汤的方法帮助解毒，必要时使用青霉胺治疗。四季豆在没有煮熟的情况下，由于含有皂苷、皂素之类的有害物质，因此摄入之后会导致中毒反应。一旦发现吃四季...
苍天慧│哈尔滨市骨伤科医院
2020/02/07 收听(56533)
"吃四季豆中毒症状主要还是以消化道为主，患者可以出现恶心、呕吐，或者出现腹痛、腹泻等典型的临床表现。建议患者食用四季豆不要吃得过多，或者出现中毒症状之后应该及时到医院进行催吐，...
邸志勇│黑龙江省医院
2021/02/25 收听(39774)
01:28
四季豆中毒又叫豆角中毒，主要是由于四季豆没有彻底炒熟，四季豆里面含有毒素物质没有被彻底的高温破坏，进入人身体以后会导致中毒症状。四季豆中毒主要表现为头疼、头晕、恶心、乏力...
胡志高│海南省人民医院
2020/03/23 播放（87865）
01:49
经过充分地加热烹调的四季豆没有毒，但是没有经过充分地加热烹调，生的或者没有完全制熟的四季豆，是含有一定毒素的，不能食用。四季豆有以下的功效： 1、预防和缓解便...
张晓伟│河北省人民医院
2023/06/01 播放（50599）
01:44
吃未煮熟的四季豆会引起食物中毒，四季豆未煮熟时会含有对人致命的毒素，叫做皂素。如果吃未煮熟的四季豆，皂素会强烈地刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血的作用。此外四季豆...
聂里红│北京中医药大学东直门医院
2021/05/12 播放（71200）
01:50
四季豆中毒临床上主要是对症治疗，即根据发生的情况予以相应处理，常见分析如下： 1、对于呕吐、腹泻不严重的患者，可以考虑应用催吐、洗胃，或导泻的方式，来排出毒素...
郭峰│中国医科大学附属盛京医院
2023/04/19 播放（88072）
02:09
陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院
2023/06/02 播放（95368）
01:40
吃四季豆中毒的症状如下： 1、消化系统症状：如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、反酸、烧心，尤其是会造成在肚脐周围的绞痛。严重时患者还会有明显的腹部膨隆，伴随着稀水样便...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2021/09/29 播放（94045）
"吃四季豆后中毒是否会自愈，不能一概而论。如果患者的自体状态相对较好，并且没有原发性疾病，少量地服用了四季豆，但是单纯的出现了消化系统的症状，如恶心、呕吐、反酸、烧心、腹胀、腹...
徐珊珊│哈尔滨市第一医院
2020/02/11 收听(31974)
"四季豆不炒熟会引起中毒，因为四季豆里面含有凝集素和皂素这两种有毒成分，这两种成分能引起食物中毒的现象，但是这两种毒素在烹饪的过程中充分炒熟会被破坏，就不会引起中毒现象。四季豆...
于园园│宁夏医科大学总医院
2020/03/09 收听(11678)
02:03
四季豆中毒可能出现生命危险，食用四季豆需要加工熟再吃，食用不熟的四季豆，可能出现胃肠道损伤，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，还可能诱发血压降低，也可出现神经系统症状，例如头...
吴春波│北京大学人民医院
2021/08/17 播放（71303）
