西红柿和虾仁可以一起吃。因为从中医食疗角度来讲，西红柿性味偏寒凉，而虾仁性味偏温热，一起吃适量的西红柿和虾仁，能够利用西红柿寒凉的属性佐治虾仁温热的属性，利用虾仁温热的属性，也能够佐治西红柿寒凉的属性。

所以当一起吃西红柿、虾仁时，就能够使得两者的寒凉、温热搭配更为合理，对于提高脾胃的运化能力有着积极作用。

从西医营养学角度来讲，虾仁中富含优质蛋白质，而虾仁中的优质蛋白质要想更好的发挥出提高机体免疫力、促进肌肉合成的作用，往往需要一定量的非蛋白质热量，否则虾仁中的蛋白质会很容易分解掉。

如果一起吃西红柿，就能够利用西红柿中的碳水化合物，每1g产生4000cal热量，为虾仁中的优质蛋白质提供非蛋白质热量，对于提高虾仁中的蛋白质保健身体的作用，有着积极功效。