不能吃竹笋的人群如下：

1、脾胃寒凉：从中医食疗的角度上来讲，竹笋性味偏寒凉，因此对于食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻、反复冷痛的人群，不能够大量吃竹笋，否则会进一步加重脾胃的寒凉，而引起脾胃虚寒证状；

2、胃肠道疾病：对有胃炎、胃溃疡、肠炎和肠道溃疡的人群，不能大量吃竹笋，因为竹笋当中富含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道的蠕动，如果食用过多，补充的膳食纤维过量，会加重炎症面、溃疡面的损伤；

3、肾脏功能障碍：竹笋中含有丰富的钾元素，而钾元素的排出需要肾脏的参与，因此肾脏功能障碍的人群，不能大量食用竹笋。