晚上喝纯牛奶的功效与作用，具体如下：

1、安神助眠：纯牛奶当中富含一定量的氨基酸，能够调节神经系统的代谢。因此对于心神不宁、心烦意乱、失眠多梦、睡眠质量比较差的人，晚上喝适量纯牛奶，可以补充氨基酸、调节神经系统代谢、在安神助眠、提高睡眠质量方面，都有积极功效；

2、增强免疫力：晚上适当喝纯牛奶补充氨基酸，还能为体内众多免疫物质的形成提供丰富原料。对于抵抗力低下、容易生病的人，可以补充氨基酸、促进免疫物质生成、提高体内免疫物质数量，在增强机体免疫力方面有积极作用；

3、强壮筋骨：能为机体补充丰富的钙质，而钙质为构成骨骼非常重要的原料，因此对于腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松的人，在晚上适当喝纯牛奶，有强壮筋骨的作用。