河北省人民医院
营养科
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栉孔扇贝富含锌元素和氨基酸，有以下功效：
1、增进食欲：栉孔扇贝中富含的锌元素，能够提高味蕾敏感性，对于食欲不振，不思饮食，有很好地增进食欲的功效；
2、提高生殖功能：栉孔扇贝中含有的锌元素，还能为人体生殖细胞的生成提供丰富的原料，对于不孕不育、生殖功能较差，在提高生殖功能方面有积极的功效；
3、促进伤口愈合：富含地锌元素对于跌打损伤或者手术的人群，在促进伤口愈合方面功效非常明显；
4、提高机体免疫力：栉孔扇贝中富含的氨基酸，能够为免疫物质提供原料，有一定提高机体免疫力的功效。
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"扇贝的营养价值：1、能够促进伤口的愈合，因为扇贝当中含有丰富的锌元素，而锌元素能够很好的促进伤口的愈合，对于手术后或者外伤的患者，如果适当食用扇贝补充锌元素，在促进伤口愈合方面的作用非常明显。2、能够为机体提供丰富的碘元素，而碘元素构成了甲状腺素重要的原料，适当吃扇贝补充碘元素促进甲状腺素的合成，在调节机体生化代谢、促进各种营养物质吸收利用方面的功效非常明显。"
张晓伟│河北省人民医院
2020/02/27收听(29152)
扇贝裙边有着很好的增进食欲的功效，因为扇贝裙边当中富含有丰富的锌元素，而锌元素对于正常味蕾功能的发挥有着重要的调节作用。对于食欲不振、没有胃口的人，通过食用扇贝裙边补充丰富的锌元素，对于提高味蕾的敏感性、增进食欲、促进消化的功效会非常明显。同时，扇贝裙边当中的锌元素也能够提高生殖功能，对于不孕不育的预防也有着积极的作用。扇贝裙边还富含有丰富的多糖，而多糖类的物质能够刺激免疫物质的生成，在提高机体免疫力方面，扇贝裙边也有着积极的功效。
2020/09/27收听(25752)
扇贝边有着很好的提高生殖功能的功效，因为扇贝边当中富含有丰富的维生素E，维生素E的另外名字也叫生育酚，对于提高生育能力有着重要的作用。因此通过食用扇贝边补充丰富的维生素E，而达到提高生殖能力的功效。扇贝边当中的维生素E还有抗氧化、抗衰老的作用，在清除自由基方面的作用会非常明显，尤其是对于自由基产生过多而产生色素斑的皮肤保健方面。通过补充丰富的维生素E，达到清除自由基，抗氧化、抗衰老、美容养颜方面的功效也会非常强。
2020/09/27收听(82008)
"扇贝的功效：1、可以为机体补充丰富的碘元素，而碘元素是构成甲状腺素的原料，进而能够促进体内的代谢。2、可以为机体补充丰富的锌元素，而锌元素对于促进伤口的愈合、皮肤的细腻有重要的调节作用，适当吃扇贝能够让肤色变的更加富有弹性和白皙。3、从中医食疗的角度上来讲能够养血安神，对于心神不安、烦热失眠的人，适当吃扇贝有很好的养血安神、提高睡眠质量的功效。"
2020/01/27收听(23925)
"黄鳝无鳞，色泽黄褐色，体侧有不规则的暗黑斑点，鱼鳍不发达，基本消失，全身只有一根三棱刺，肉嫩味美。黄鳝营养价值丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素及多种植物化学物质，是补益佳品。主要用于治疗气血不足，久泻久痢之体弱。黄鳝还具有通络利关节的作用，因此风湿病患者可选择食用或用黄鳝泡酒饮用。"
陈禹│中日友好医院
2018/01/13收听(90578)
桃胶是桃或山桃等植物树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝，是植物的自然分泌物。干的桃胶呈结晶石状，很硬，看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时后变软，它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要成分为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖、醛酸等，还富含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，可与其他食物搭配，制作成羹汤粥等食用。
2017/07/10收听(88213)
石斑鱼营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，是一种低脂肪、高蛋白质的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。石斑鱼富含虾青素。虾青素是1938年从龙虾中首次被分离出来的，一种超强的天然细胞外抗氧化剂，也是唯一能达到延缓器官和组织衰老功能的抗氧化剂。石斑鱼的鱼皮胶质中含有增强上皮组织，完整生长和促进胶原细胞合成的营养成分二甲基砜，而胶原蛋白属高脂极易被氧化，所以需要配合抗氧化剂使用才能达到美容护肤的效果。因为石斑鱼同时具备了二甲基砜和虾青素，所以有美容护肤之鱼的称号。
2017/07/10收听(18911)
冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎，逐边侧芽发育而成的，侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道大众喜食的可口菜肴。冬笋是一种营养丰富并具有保健功效的美味食品，其质嫩味鲜、清脆爽口，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等矿物质及丰富的膳食纤维。冬笋味甘，性微寒，归胃、肺经，有滋阴凉血，和中润肠，清热化痰，解渴除烦，清热益气等作用，可辅助治疗食欲不振，脘痞胸闷，大便秘结，痰涎壅滞，口渴烦热等病症。
2017/07/10收听(45382)
银鱼体细长，无鳞或有少量细鳞，是中国沿海居民经常食用的一种海洋美味。银鱼低脂，富含蛋白质、维生素、矿物质，其钙含量尤为高，是孕产妇、绝经期妇女及生长发育期儿童的补钙佳品。其味甘性平，可益脾胃，补气润肺，可用于脾胃虚弱、消化不良、小儿疳积、虚劳咳嗽等疾病的食疗。
2017/07/10收听(67528)
海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物质，即为海胆黄，海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆黄是海胆的可食用部分，富含蛋白质，有17种氨基酸组成，其构成比接近人体，易于吸收利用，所含有的脂肪均为多不饱和脂肪酸，可起到降脂，保护心脑血管健康的作用。我国民间将其视为海味中的上等补品，素有吃海胆黄可滋补强身的说法，称其能解乏提神，增强精力，特别受到一些男士的青睐，将其誉为海之晶。
2017/07/10收听(30662)
海蜇可食用，口感爽脆，营养极为丰富。据记载中国是最早食用海蜇的国家。海蜇含有丰富的胶原蛋白与生物活性成分，是一种营养价值极高的海鲜食品。海蜇还具有广泛的药用功效，是很多中药处方的重要组成成分。《本草纲目》记载，海蜇有气味，咸、温、无毒，主治妇人劳损，积血带下，小儿风疾丹毒、烫火伤。
2017/07/10收听(42737)
小白菜是一种原产于东亚的蔬菜，其含有丰富的矿物质和维生素，其味甘、性平，具有解热除烦，通利肠胃的作用。小白菜可促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。小白菜含钙量高，是防治佝偻病、骨质疏松的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。小白菜属十字花科蔬菜，常食具有抗肿瘤，提高机体免疫力的作用。
2017/07/10收听(69505)
芦笋属季节性蔬菜，未出土呈白色称白笋，出土后呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素，维生素A及... 陈禹│中日友好医院 2017/05/19播放(91869)
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