甘蔗有着很好的补充能量的作用，因为甘蔗当中，富含有丰富的碳水化合物，就是糖分，每一克糖能够产生四千卡的热量。因此，如果我们适当吃甘蔗，补充丰富的能量，对于劳动者，尤其是体力劳动者，能够很好的补充碳水化合物和肌肉当中的糖原，对于缓解疲劳、恢复体力的作用会非常的明显，同时，甘蔗当中的碳水化合物还能够很好的为大脑提供能量，对于脑力劳动者，如果适当吃甘蔗，都能够很好的为大脑提供能量。因此，对于提高记忆力、增强思维敏捷能力都有着积极的作用。

从中医食疗的角度上来讲，甘蔗甘甜的味道，能够很好的滋补我们的脾胃。因此，对于脾胃虚弱、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良的人，如果适当吃甘蔗，通过其调理脾胃的作用，能够发挥出非常明显的增进食欲、促进消化的功效。