孕妇可以吃苋菜，而且适当多吃一些也没有问题。蔬菜在孕期是非常提倡的一种食物，因为不同的蔬菜含有丰富的维生素以及膳食纤维。
孕期尤其是怀孕中晚期，由于子宫的增大、压迫会导致肠道蠕动减慢，有可能引起孕期便秘的现象。所以孕期多吃一些高纤维素的蔬菜会帮助肠道蠕动的恢复，并且促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
所以孕期建议适当多吃蔬菜，尤其是绿叶菜，其里面含有丰富的叶酸。因为整个孕期都要补充叶酸，当然会给予药物的叶酸补充。含有叶酸丰富的食物大多数是深颜色的绿叶蔬菜中，所以多吃绿叶蔬菜对于叶酸的补充非常有好处。
蔬菜比水果的优势在于水果也含有丰富的维生素和膳食纤维，但是水果中有很多的糖分，过多的糖分摄入会影响孕期的体重控制以及血糖的控制，会导致体重增加过快、血糖的升高，增加妊娠期糖尿病的风险。
蔬菜不存在这个问题，其膳食纤维、维生素可以充分补充孕期所需要的营养元素，但又不会导致血糖升高。
