紫苏的作用和功效，具体如下：

1、辛温解表：对于风寒感冒所导致的咳嗽、流鼻涕、浑身发冷和发热，适当应用紫苏，能很好地散除体内的寒气，缓解风寒感冒症状的功效会非常明显；

2、宣肺止咳：对于肺部受寒所导致的咳嗽、咳痰、咳血，适当应用紫苏，通过温补肺经、散除肺经的寒气，都有着很好的止咳、止痰、止血、止喘的功效；

3、温补脾胃：紫苏辛温的属性还能够温补脾胃，对于脾胃受寒所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等消化不良，利用其辛温的属性散除脾胃的寒气、温补脾胃，有着很好的增进食欲、促进消化的作用；

4、润肠通便：从西医营养学的角度上来讲，紫苏中富含膳食纤维，能够吸水膨胀、促进粪便的形成，同时也能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，因而有着很好的润肠通便的功效。