羊肉和韭菜能够一起吃，具体原因如下：

1、具有滋补阳气作用：从中医食疗角度讲，羊肉性味偏温热，而韭菜也是偏温热的属性，对于阳气不足所导致的精神倦怠、四肢无力、容易疲倦、手脚冰凉，通过一起吃适当的羊肉和韭菜，滋补身体的阳气，有很好的提振精神、增强身体素质的作用；

2、具有温补脾胃作用：对于脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，适当的一起吃羊肉和韭菜，通过温补脾胃，起到增强消化功能的作用；

3、具有增强机体免疫力作用：羊肉和韭菜一起吃，能够为机体补充丰富的优质蛋白质和膳食纤维，优质蛋白质为机体免疫力提供原料，韭菜的膳食纤维能够调整肠道微生态，两者一起吃，对于提高机体免疫力有积极作用。