胃肠炎是临床上常见疾病，好发于夏季，患者常在不洁饮食后出现相应临床症状，包括上腹不适、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等，病情严重者常伴有体温升高等表现。对于存在以上症状患者，需要询问是否存在不洁饮食，如是否食用冰箱里过期食物，是否存在外面进食情况，当外面的食物不干净时，食物所携带的细菌与病毒就可能进入人体内，造成胃黏膜和肠黏膜的炎症，从而出现急性胃肠炎表现。

如果出现相应症状，首先需要避免继续食用不洁食物，如果患者正常饮食不受影响，建议食用淡盐水或糖盐水，加强补液。如果患者伴有严重恶心、呕吐症状而影响正常饮食，要保证有足够液体量，防止患者出现脱水症状，然后再加用其它药物，如修复胃肠黏膜的药物。如果患者伴有发热等严重症状时，建议去医院完善血常规，明确是否存在感染，对于此类患者可能需要加用抗生素。大部分胃肠炎病人属于病毒感染，是一种自限性疾病，给予对症治疗后可好转，但如果存在细菌感染时候，需要应用抗生素抗感染治疗。