牛奶通常会导致便秘，也会导致腹泻，但不同的人群对牛奶的表现不同，常见分析如下：

1、刚出生的婴儿：如果不进行母乳喂养，只是喂牛奶，则婴儿容易出现便秘的症状；

2、成年人：如乳糖不耐受的病人，主要是体内缺乏乳糖酶，即不能将体内的乳糖水解掉，此类病人喝牛奶后，通常会出现腹泻、腹胀、消化不良等症状，特别在空腹喝牛奶时，甚至会出现恶心、呕吐等症状。但如果身体素质量好，并没有乳糖不耐受的疾病，则可以正常喝牛奶，最好不要空腹喝。