山楂红枣泡水喝的功效，具体如下：

1、安神助眠：从中医食疗的角度上来讲，山楂红枣泡水能够滋补心经和心血，因此对于心经虚弱、心血不足所导致的心神不宁、心烦意乱、失眠多梦、睡眠质量比较差，如果适当喝山楂红枣泡水，通过滋补心经和心血，都有着很好的安神助眠、提高睡眠质量的功效；

2、美容养颜：山楂红枣泡水能够滋补脾胃，而脾胃为气血化生之源，因此通过喝适当的山楂红枣泡水，提高脾胃的运化能力，能够更好地把吃进来食物当中的营养进行吸收，促进气血生成，能够让皮肤变得更加红润、细腻、白皙和富有弹性，进而发挥出美容养颜的功效；

3、增进食欲：对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当地喝山楂红枣泡水，能够很好地提高食欲。