鸡蛋的蛋白质的含量，经过测算，每100克鸡蛋当中，大约含有着12%左右的蛋白质，由此可以看出，蛋白质的含量还是比较高的，一般一个鸡蛋，大约是在50克左右，50克乘以12%，一个鸡蛋大概就能够为机体提供6克的蛋白质，所以，鸡蛋是优质蛋白质非常重要的一个来源