如果进食柿子，一般需要2个小时的时间才可以完全的消化，若要进食螃蟹，建议间隔4个小时后再食用，以确保安全饮食。

　　柿子与螃蟹不可一起食用，如果同时进食可在胃里出现反应，容易中毒。柿子性味甘涩，微寒，含有大量的柿子胶酚与果胶，未成熟的柿子仍含有红鞣质，柿子胶酚和红鞣质遇胃酸可凝结成块。若进食过多柿子，凝块可变为坚硬的胃柿子石，损害胃黏膜。而蟹肉富含蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝固，不利于健康，一般情况下，食用柿子2小时左右才可被消化，但部分人群胃肠蠕动功能较慢，消化的时间可延长，故建议4个小时后再食用螃蟹。

　　此外，柿子和螃蟹均属寒性食物，建议少量进食，若为孕妇、月经期女性，则建议避免进食。