饭后半小时吃即可,山楂含有多种有机酸会增强胃液的酸度,可提高胃蛋白酶的活性,促进蛋白质的消化,山楂对胃肠运动功能还具有调节作用,对痉挛状态的胃肠平滑肌有一定抑制作用,对松弛状态的平滑肌有兴奋的作用。
山楂中含有丰富的维生素C,有增进食欲、健脾胃的作用,饭后吃可以促进胃功能,有助于消化防止积食。
山楂不能空腹吃,山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸,若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛,孕妇忌食山楂以免诱发流产,脾胃虚弱者、血糖过低者以及儿童勿食山楂。