上夜班对于人体的健康确实有一定影响，可能引起精神不振、内分泌紊乱、免疫力降低等不良后果。此时可以服用复合维生素B、维生素C，如维生素B1可以调节能量代谢、维生素B12可以营养神经、维生素C可以抗氧化等，从而在一定程度上帮助机体恢复正常状态。

其实上夜班不一定要专门补充维生素，适当进食新鲜的水果，如鲜枣、苹果、柚子、火龙果等已经能够满足机体需要。上夜班时可能容易饥饿，可适当准备面包、牛奶、鸡蛋、玉米等食物补充能量，也可以补充部分维生素。

另外建议少食用或不食用烧烤、炸物、汉堡等较油腻、辛辣的食物，避免消化不良。如果上夜班时感觉较疲劳，可以适当饮用咖啡、茶水提神。出夜班后可以洗个热水澡，促进血液循环，有助于促进睡眠和恢复体力。