血清白蛋白偏低患者应注意调整饮食结构，但具体饮食要求与存在的原发疾病有关，需进行针对性分析，内容如下：

1.肝脏疾病：如慢性肝炎、肝硬化等，饮食上应以易消化、高蛋白质、高维生素及适量脂肪的食物为主。

2.慢性消耗性疾病：如恶性肿瘤晚期、甲亢、重症结核等，要饮食均衡，进食高蛋白、高热量、高维生素的食物，保证充足的热量供应。恶性肿瘤患者化疗前2小时应避免进食，治疗后少食多餐，进食温和无刺激的食物。

3.急症：如严重烧伤、急性大出血等，应加强营养，鼓励患者早日进食，不能经口进食者，可静脉补充或鼻饲，多食清淡、高蛋白饮食。

4.营养不良：应少量多餐，每天进餐4~5次，结合患者生活饮食习惯和个体营养状况，采用多种烹调方式或变换食谱，从而促进患者的食欲。

5.肾病综合征：应给予患者优质蛋白饮食，每日摄入量按体重应保证0.8~1.0g/kg，食物应多样化、清淡。

6.蛋白丢失性肠病：饮食要求正常热量、低脂饮食，补充中链甘油三酯(MCT)，去除长链甘油三酯(LCT)。一般正常成人为每天2000卡热量，儿童则可以根据年龄和体质量而定。

7.遗传性疾病：如多克隆丙种球蛋白血症、单克隆丙种球蛋白血症，应进食高营养的食物，要保证饮食规范，食物种类多样。