胰脏受损后可引起一系列症状，如上腹部疼痛、腹胀、消化不良等，具体如下：

1、黄疸

胰病变严重者可出现黄疸，表现为皮肤、巩膜变黄，小便深黄，大便呈陶土色，并伴皮肤瘙痒，呈进行性加重。且进行性无痛性黄疸是胰腺癌最主要的症状和体征。

2、腹痛

表现为上腹部疼痛，腹痛为持续性并有阵发性加重，可蔓延到后背，饱食、食入高脂肪食物或饮酒后疼痛加剧。疼痛位置与病变部位有关，胰头部以右上腹为主，向右肩部放射。

胰体部以上腹部正中为主；胰体尾部以左上腹为主，向左肩部放射；累及全胰呈腰带状疼痛，向腰背部放射。

3、恶心、呕吐

症状较轻者可呕吐出食物残渣或胆汁。若病情进行性加重，很快进入肠麻痹，呕吐物为褐色液体或呈粪样，可伴有上腹饱胀、嗳气。

4、脱水

脱水主要因肠麻痹、呕吐所致，如重型胰腺炎，在短时间内即可出现严重的脱水及电解质紊乱。

5、休克

患者常感到烦燥不安，皮肤呈大理石样斑状青紫、四肢厥冷、血压下降、脉率增速。腹痛伴休克而无明显可见的脱水或出血，亦是严重急性胰腺炎的特点之一。如不及时抢救，可迅速导致死亡。

6、发热

若胰脏发生感染，可出现发热，严重者表现为寒颤、高热，体温在39-40℃持续不退。

7、血糖升高

胰脏疾病可导致胰脏功能受损，胰岛素分泌受到影响，进而影响血糖稳定。