柴大森，河南大学淮河医院，乳腺、甲状腺外科，主任医师，教授。

1970年毕业于河南医学院，擅长隆突成形、气管肿瘤切除、支气管袖状切除、支气管动脉双成形术、咽下断食管在内的全食管切除。致力于高龄、低肺功能患者的临床研究。

完成的两项科研项目分获省医药卫生科技成果二等奖、市科学技术进步二等奖。在国家级刊物上发表学术论文30余篇，撰写《外科实习与知道》一书。任第二、三届中华医学会开封外科学会副主任委员。