肿瘤患者减少饮食可使肿瘤停止生长属于无科学依据的说法，即使不进食，肿瘤依然可夺取身体的营养维持生长。目前无明确证据证明营养加强后，肿瘤长得更快或复发，且营养不良可加重肿瘤复发，造成患者对抗肿瘤治疗的耐受性降低，增加并发症。良好的饮食反而可帮助患者增加抗肿瘤的耐受性，提高抗肿瘤治疗的效果。因此，不建议肿瘤患者采用减少饮食或控制饮食的方法控制肿瘤，应均衡饮食、加强营养，利于有效的进行抗肿瘤治疗。

甲鱼、海参、鲍鱼、猪蹄等食物主要以胶原蛋白为主，并不属于优质蛋白，优质蛋白主要包括鱼、禽、瘦肉、蛋、奶、大豆及大豆制品。猪蹄或甲鱼等食物口感相对油腻，反而不适合放化疗期间的肿瘤患者食用，可因脂肪和胆固醇含量较高加重胃肠道负担，造成饮食不佳或厌食进一步加重。因此，补充蛋白质时，应尽量选择优质蛋白，而非胶原蛋白为主的食物。

肿瘤患者具有高能量、高蛋白及高维生素的饮食需求，多数肿瘤患者，除手术期间的特殊饮食外，可遵循以下基本原则： 1、保证充足主食，通过充足的主食提供能量； 2、增加优质蛋白的摄入，包括鱼、禽、肉、蛋、奶及大豆制品等； 3、摄入充足的蔬菜，保证维生素及膳食纤维摄入量； 4、适量摄入水果，尽量保证饮食的平衡和多样性； 5、戒烟、限酒。

流质饮食即食物完全呈流动及液体的状态，极易消化吸收，如常见的清米汤、蔬菜汁及过滤的果汁、肉汤等，适用于短期食用，营养素较少，不可满足患者的营养需求，通常适用于高热、病情危重、消化道梗阻及消化道功能障碍、术前准备及术后过渡的患者。患者住院期间，应在医生或营养师的指导下进食，若已出院，仍保持流质饮食，需及时就医或寻求专业的营养师的帮助，进行饮食调整。

肠内营养粉剂的不同成分所起作用不同，全营养制剂主要以补充全面营养素为主要目的，通常适用于特殊时期或特殊需求的患者，包括糖尿病、肿瘤患者、肾病或肠道疾病等特殊患者。 如糖尿病饮食的肠内营养制剂，主要以调节血糖、增加膳食纤维及补充蛋白质为主。而肿瘤患者的肠内营养制剂，主要以提高脂肪含量及蛋白质的供给为主要目的。而非全营养素，主要以补充某种单一营养素为目的。

发物为民间广为流传的说法，营养学或医学中并无发物，肿瘤患者可以吃。民间所说发物，包括鸡蛋、鸡肉、羊肉、魔芋、韭菜、香菜等食物，与肿瘤复发无明显、明确关系，肿瘤复发最主要因素应为肿瘤细胞的恶性程度及生物学特性或分期。 鸡蛋、鸡肉、羊肉或其它肉制品，尤其精瘦肉，属于优质蛋白，应适量增加摄入，而韭菜、香菜等属于膳食纤维较丰富的食物，胃肠道功能正常时，应适当摄入增加膳食纤维及维生素、矿物质，减少便秘发生。

胸部放疗适用于中段或中下段食管癌及肺癌患者，饮食注意事项如下： 1、食管癌合并放射性食管炎：症状较轻者对饮食无特殊影响，可正常进食，症状较重者，需进食流质或半流质食物，如牛奶、酸奶、米粥、米糊等；禁食辛辣、刺激、过冷、过热及过硬食物，减少局部刺激； 2、肺癌出现放射性肺炎：患者主要症状为刺激性咳嗽、呼吸困难，症状较轻时，建议进食清淡食物，注意控制盐的摄入量，症状较严重时，患者出现明显的呼吸困难，应减少碳水化合物食物的摄入，适当增加脂肪的摄入。

白粥即稀饭，多数人认为白粥易消化吸收、营养高，属于病房中较受欢迎的食物。但白粥营养成分较低，主要成分为碳水化合物，可转化为糖，且久熬的白粥维生素破坏较严重，包括维生素B等，营养成分甚至比馒头或面条更低。若患者需进食白粥，如肠道功能较弱的患者、老年人或高热患者，可于白粥中增加肉沫或蔬菜沫，改善其营养结构和口感，使营养更均衡。