麻醉对记忆力影响，要分哪种麻醉方法区别看待。局麻、区域阻滞麻醉，还有硬膜外麻醉、腰麻等麻醉方法本身对意识是没有影响的，所以对记忆力也应该没有什么影响。全麻会不会对记忆力有影响，有国外的医疗机构做长期随访观察，没有发现麻醉术后的患者和没有做麻醉的常人之间的记忆力有什么差异。也就是全身麻醉对患者肌记忆力的影响比较轻微。但是在麻醉消退期间、麻醉药代谢期间和麻醉药起效期间，对于患者的意识有影响，对记忆力肯定也是有影响的。

患者在实施麻醉后，多久可以进食，主要受到手术种类、麻醉方法而决定的。若患者实施胃肠道手术，术后进食时间，则与手术要求及患者的恢复情况决定；若是局部麻醉，对胃肠功能没有影响，麻醉结束后就可进食。 若区域阻滞麻醉，等到麻醉作用完全消失后，一般为4-6个小时就可进食；若是全身麻醉，等到患者意识完全清醒，咽喉的保护性反射恢复后可进食。需要注意的是，术后禁食应以少量、易消化的原则为主。