饮食疗法中忌口是非常重要的，也是中医饮食疗法的特色，根据疾病的阴阳偏盛、寒热虚实结合食物的属性来决定，如果说食物对疾病没有不利影响都是可以吃的，假如说食物吃了以后会带来不良的影响，就要忌口，这个就叫饮食忌口。具体的讲，一般热证的病人适合吃甘凉性平的食物，不能吃温燥的食物。比如说已经是热性病，不能吃姜、葱、蒜、辣椒、羊肉、狗肉等偏温性的食物。如果是寒性病，可以吃一些比较偏温的食物，不能吃太寒凉的食物，比如冬瓜、萝卜、苦瓜这类的食物。如果是虚证，要分清楚阳虚还是阴虚，如果是阳虚的病人就适合吃温补的食物，比如羊肉、狗肉、姜、葱、蒜这类食物，假如说阴虚的病人，不能吃辛燥、偏温性的食物，比如姜、葱、蒜这类的阴虚的人不能吃。

老年人失眠的饮食调理，一个就是喝杯热牛奶，睡觉前一个小时。还有就是可以吃些大枣，大枣它其实有补益气血的作用，对一些气血虚吃大枣还是很有用的，可以把它当成是零食吃，也可以把它煲水、代茶饮这样都可以。还有就是龙眼肉，龙眼肉也有补益气血的作用，对于这些气虚、血虚的这些老年人，可以经常适当的吃，都是很有助于睡眠的。还有一个就是柏子仁炖猪心，可以用10-15g的柏子仁，然后买一个猪心，把它洗干净以后，把柏子仁塞到猪心里面去来炖，炖一个多小时，炖熟了以后适当的放一点盐调味，这样吃也是有助于睡眠的。

现在一说补肾、肾虚，大家都认为好像是男人的专利，其实女人也有不少肾虚的，不管是职业妇女还是家庭妇女，都肩负着很多压力，超负荷的工作、精神的压力，各方面都会让身体透支，如果平衡打破，肾虚也就跟着就来了。出现肾虚影响挺大的，中医认为肾主藏精，生长、生殖这些都是归肾管，女人特殊的生理现象，比如月经、白带，孕产、哺乳都依赖肾的功能。假如肾气旺盛，经带胎产乳的功能就正常，假如肾气虚，这些功能就不正常，所以说如果女性发现自己有肾虚表现，还是要尽早到正规医院去就医，让中医医生辨证一下到底是属于哪一方面的肾虚，给予对证恰当的治疗，可能就会远离肾虚了。

食物的四气就是通常说的食物的寒热温凉，还有一种平性的，因为没有明显的偏热、偏寒，所以没有单独的列为一气。食物不同的气就是寒热温凉，疗效也不一样，在选择食物的时候，要根据病的性质还有病人体质选择适合的食物，这样才会起到保健或者治病的作用。比如凉性和寒性的食物，有清热、解毒、泻火的作用，这类食物适用于阳证、热证，比如目赤面红、口干舌燥、大便秘结、手脚发烫这类的热证，常见这类的食物有苦瓜、南瓜、冬瓜、萝卜、绿豆。温性与热性的食物有温阳散寒的作用，这类食物常用于寒证、阴证，这样的病人一般表现为疲乏、怕冷、小便清长、大便溏，常用的食物有姜、葱、蒜、羊肉、牛肉、狗肉。还有一种是平性的食物，平性的食物多为营养保健品，对不管热证、寒证都可以搭配来用，特别对于虚不受补的病人是很好的选择。平性食物其实很多都作为主食，比如大米、糯米、山药、花生这类的都是平性食物。

其实要搞清楚肾病和肾虚的区别。因为很多人有肾病也以为是肾虚，通常西医讲的肾病，是指肾脏发生病变，但是中医讲的肾虚里面，肾的概念是一个体系，因为可以涉及很多的系统，包括生殖、泌尿、运动，还有中枢等系统。像平常说的肾虚可以是一系列症状，如乏力、头晕、目眩、健忘，还有盗汗、腰膝酸软、夜尿多、便溏，甚至阳虚还会水肿。现在门诊经常碰到亚健康状态的病人，不单只是指腰痛这么简单，是很大的范围，其实中医认为肾脏是五脏六腑的老大，肾脏不好其他脏腑也好不到哪里去。

食物的五味就是指食物的辛、甘、酸、苦、咸五种味道，然后还有一种叫淡味，因为不偏不倚，所以没有单独把它列为一味。不同食物不同的味，功效也不一样，在具体选择食疗的时候，要搞清楚具体食物属于什么性味，这个非常重要。比如辛味，通常说的辣，这种食物有发散、行气、行血的作用，一般多用于表证，就是感冒这类表证，常见的是姜、葱、蒜、洋葱、辣椒这类，属于辛味的食物。甘味一般都有补益、缓急、和中的作用，甘味又有甘凉和甘温区别，比如通常说的桂圆肉、荔枝属于甘温，多用于虚寒证，还有黄瓜、冬瓜属于甘凉，这类食物适用于一些虚热证。接下来还有一个是酸味，酸味的食物有固涩和收敛作用，适用于多汗、尿频、腹泻、遗精的病人，常见的食物有醋、乌梅、柠檬，这些都属于酸味食物。还有苦味的食物，苦味的食物有清热解毒、燥湿降气等作用，可以用于热证、湿热这类病人，常见的食物有苦瓜、苦丁茶、蒲公英这类。还有咸味的食物，咸可软坚散结、泻下、补益阴血的作用，对一些没力、热结便秘、阴血虚的病人还是有作用的，常见的一些食物有紫菜、海带、田螺、海蜇、海参，就是属于咸的食物。淡味的食物具有利水作用，一般多用于一些水肿、小便不利，常见的食物有薏米、扁豆。

女人肾虚有很多种表现，像更年期提前。中医认为肾虚其实就是衰老的表现，出现肾虚就会加速衰老，表现如下： 1、正常女性一般50岁左右出现更年期，如果肾虚，可能40多一点就开始出现更年期症状，像闭经、月经不调、多疑、焦虑之类的一系列更年期症状； 2、会出现眼睑浮肿，黑眼圈加重，肾主水，如果肾虚水液代谢就不正常，会出现黑眼圈、眼睑浮肿，眼睛是最容易被发现水肿的； 3、出现阳虚表现，比如怕冷，到夏天的时候别人都在吹空调，开风扇吹都没问题，肾虚患者很怕冷，穿着衣服也怕冷，甚至有时候肚子受凉就拉肚子，这个就是阳虚的表现； 4、阴虚的表现，比较烦躁、容易发脾气、睡觉不好、多梦、口干舌燥、盗汗、腰酸痛一系列症状； 5、影响生育能力，肾主生殖，如果肾虚，可能生育能力会受影响。 如果有以上这些情况，要及时到正规医院就医，能够准确辨证，适当给予食物、药物治疗，可能这些都会改善。

老年人出现腿肿有很多是因为疾病导致的，所以如果老年人出现水肿，首先要去正规医院先看西医，确诊一下到底是不是心、肝、肾的疾病导致的水肿，如果说水肿是生理性或者功能性的，可以尝试一下用中医辨证施治，用一些比如通常用的黄芪、陈皮、茯苓皮这些中药，还可以吃济生肾气丸，配合五皮饮，这些效果都是挺好的。还可以用一些食疗方法，介绍两种食疗的方法： 1、赤小豆80-100g，然后买一条鲤鱼大概500g，把赤小豆和鲤鱼放到锅里，加米醋加点水去煮，煮大概一个小时左右，适当调味，吃鱼、喝汤、吃豆，连续吃一个礼拜，一天吃一次，这样都可以； 2、黄芪猪肚粥，大概用50-60mg的黄芪，先煮黄芪，熬出味以后，大概要煮30-40分钟，把黄芪药渣丢掉，再加入大米、猪肚，如果水不够再加一点水，这样熬成粥，根据自己的喜好适当放少点盐，本来肿就不能放太咸，放点姜丝、放点盐调味，又美味又可以帮助消肿的饮食疗法。