药酒最长可以泡几年

2020-05-28 12:07

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自己泡制药酒最常用的是冷浸法,将药材按照要求比例,加适当的白酒、黄酒,加入玻璃瓶内密封浸泡。泡药酒的时间一般是15-30天,在此期间每次搅拌或震荡一次,泡成后过滤取酒饮用。
气温对药酒的浸泡有直接影响,气温高则浸泡时间短些,气温低则浸泡时间长一些,药酒饮服90%后可加酒进行第二次浸泡,但是要注意不要添加药材,因为浓度不易掌握,并且容易变质。药酒不是泡得越久越好,泡制时间长了,开了封则酒精易挥发,抑菌作用就会降低,药材也会霉变,对身体产生不利影响,因此泡药酒最长不要超过1-2个月。
需要注意五类人不宜喝药酒,包括酒精过敏者,患各种皮肤病的人,哺乳期或在行经期的妇女,正患感冒、发热、呕吐、腹泻等病症的人,以及癫痫、心脏病、高血压、肺结核、急慢性肾功能不全的患者。

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