苹果的好处在于它富含维生素C、矿物质，比如钾、镁，还有丰富的膳食纤维。在维生素C方面，因为苹果一般是直接拿来吃，不像蔬菜一样有加工损失维生素的过程，所以苹果的维生素可以百分之百的摄入。在膳食纤维方面，可以预防一些慢性病，比如消化道肿瘤的发生、心血管病的发生，这都是非常常见的一些慢性病，在这方面它的预防作用是很有优势的。另外还可以控制体重的增长，苹果有一个特点，就是它含有一些有机酸，吃起来酸酸的，例如苹果酸是其中的一种成分，它可以刺激人体消化腺的分泌，对于食欲欠佳的人能够促进食欲，对于消化不良的人可以促进消化，而且对摄入维生素C的稳定有很好的保护作用，所以是非常有优势的水果。