白桦茸可以清除体内自由基和毒素，调节荷尔蒙正常的分泌，提高内源性雌激素的分泌，改善睡眠，润肠通便，分解脂肪，降低胆固醇的储量，所以具有延缓衰老，还原肌肤肤色和弹性的美容功效。另外，白桦茸因为它最有效的成分是多糖，不论是水溶性多糖或者非水溶性的多糖，均被证实为目前降血糖作用最好的天然物质。同时它其中富含有天然纤维，也是降低血糖的主要物质。