乌树叶是乌饭树的叶子，主要分布于我国南方地区，乌树叶的营养价值，这个乌饭树叶中它含有的槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，具有广泛的生理活性及维生素P样的作用。它不仅能降低血管的脆性和血脂，还可以抗炎、抗过敏、抗药毒、抗氧自由基、抗肿瘤。叶中含有亚麻酸，具有降低血压、血脂，抑制血小板聚集从而减少血栓，并具有抗癌的作用。它主要是用于贫血、视力减退，也适用于头发早白、多睡、嗜睡之类使用。